青的土豆能吃么?
有人说能吃，有人说不能吃，到底？昨天买的土豆有一块青了。
小面积变青变绿的土豆是可以食用的，大面积变青变绿的土豆则不能食用。
如果土豆变绿很严重，并且又渗入内部很深，最好就不要食用了。
对于部分变绿的土豆，我们可以把绿色部分全部削掉再食用。
土豆变青变绿是因为产生了。
土豆青的可以吃吗
土豆一旦存放不当，或是存放的时间过长，就会变成青色，青色的土豆中含有龙葵素，这种成分是不好的，所以土豆变青了不能吃。
存放土豆的过程中可以使用黑色袋子包好，之后放在避光、干燥的地方保存，这样保存土豆不宜变青。
还。
发青的土豆还能吃吗
生土豆最好贮藏在阴凉通风处，切不可曝晒，土豆经阳光照射，叶绿素增加，使皮变绿，同时，龙葵素也随之增加。
为了您的健康，请您不要购买和食用发芽土豆、绿皮土豆。
土豆的绿色是叶绿素的着色，本身是没有毒害的，但是它反映。
青色的土豆能吃吗?
不能吃了，土豆是我们家庭中餐桌上一种非常常见的食材，新鲜的土豆是有盘好的实用价值，会受到环境和温度的影响从而发生质变，如果变成了绿色就说明已经发生了性质上的改变，最好还是不要再使用了。
