酸咸蒜苔的家常做法大全怎么做好吃视频
步骤 1.蒜薹洗净。
2.控净水，放在阴凉通风晾干水分。
3.煮锅里倒入清水，倒入陈醋。
4.倒入少许酱油。
5.调入白糖。
6.少许精盐。
7.洒入花椒，大火煮开成糖醋汤汁，关火晾凉备用。
8.蒜薹晾干水分后，扎成小把，这样方便放入。
怎样淹蒜:苔
腌蒜苔的做法：1、蒜薹洗净后晾干水分。
2、前端白色部分切小段用来腌制，后面绿色部分可以用来炒菜吃。
3、用醋、姜丝、盐、少许白糖、生抽、海鲜粉（没有换成蘑菇精也可以）、凉白开水拌成汁。
4、最后洒上花椒拌匀，腌制。
腌制蒜苔最简单的做法大全
我家每年这个时候都会腌上一大罐子，放在那随时吃，无论餐前饭后、还是开胃下酒，夹出来一小碟都能吃的美滋滋的。
虽然网上又很多腌蒜苔的方法，我还是觉得我们老家河南这地界，用老方法腌出来的蒜苔最好吃，老一辈人年年都用。
如何腌蒜苔
约8小时以上），蒜苔就非常入味了，这种做法很好的保留了蒜苔的营养，吃起来是脆脆的口感，不是特别的辣，非常的清爽开胃。
腌制好的蒜苔用罐子装起来密封保存，每次吃饭夹一碟出来，做一次能吃好几顿。
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蒜苔怎么淹好吃,放什么料?
陈醋，生抽，白糖等烧开放凉，蒜苔装罐，倒入料汁放置24小时即可；椒香爽口,每天都想着吃：蒜苔加盐腌制，生抽，老抽，白糖等熬成料汁，蒜苔控水装罐，倒入放凉的料汁，加白酒密封保存即可；酸脆爽口又下饭 。
