这几年来，餐饮行业经历了一段非常曲折的路，在高速发展的过程中受到疫情的打击，之后又从疫情中恢复过来。烧烤是餐饮业的热门项目，也是疫情恢复最快的项目。今天，九九烧烤边肖将带您了解后疫情时代烧烤加盟的优势。让我们看一看。
2020年新冠肺炎疫情的到来，对餐饮行业是一个沉重的打击，对于竞争加剧的餐饮行业来说更是雪上加霜。无数中小餐饮企业面临被淘汰的结局。同时，疫情也催生了更多的新变化，成为行业的催化剂，催生了餐饮行业的新变化。
餐饮市场整体极其分散，行业集中度低。即使在集中度相对较高的火锅品类中，CR5(五大品牌市场份额)的市场集中度也不到10%。数据显示，50家店以下的品牌占72.9%，200家店以上的品牌仅占6.3%。由此可见，目前中小品牌梯队还比较多，产业链程度有待提高。尤其是二三线及以下城市。国内自营和特许连锁餐厅仅占19.6%，低于美国的73.8%。
与此同时，在政策方向、经济环境等多种因素的推动下，中国餐饮连锁业的市场规模其实也在逐年增长。国家统计局数据显示，中国餐饮连锁业营业额从2010年的9554亿元增长到2019年的22345亿元，2019年同比增长14.59%。
一方面，在新冠肺炎疫情的影响下，消费者倾向于选择卫生安全保障更好的连锁品牌，导致很多小规模的餐饮企业或单店商家最终倒闭，加快了行业的出清速度。调查数据显示，在企业注销或撤销进程被疫情大幅延迟的背景下，2020年餐饮相关企业注销和暂停销售仍达到32.1万家，而实际陷入困境的餐饮企业数量应比实际注销和暂停销售高一个数量级。
另一方面，大型连锁企业表现出了更强的抗风险能力。品类头部品牌凭借其强大的规模势能和在运营管理、合作模式、团队管理等方面的突出优势，逆势加速门店扩张，餐饮行业的连锁化、品牌化进程进一步加快。
我们认为中国的餐饮连锁正在深化，细分市场发展迅速。龙头餐饮行业的后疫情时代可能会加速到来，未来连锁趋势会逐渐加强。有望在后疫情时代迎来加速开店。
随着头部品牌店的快速扩张，餐饮行业的连锁率和品牌集中度也将加速提升，越来越多餐饮企业的“百店千店”规模目标正在加速实现。目前全国已有360+门店，且仍保持较高增速，有望冲击1000家的目标。品牌正迎来黄金时代，发展势头迅猛。会在这一轮发展中得到进一步发展。
“九九烧烤”，创立于网络名人中的新建城市长沙，是国家商务部注册的特许连锁餐饮品牌。2015年，创始人熊带着专业团队，针对年轻化市场的餐饮需求，深入多个一线餐饮活跃的城市，立志以“预拌技术”打造中式烧烤品牌，始终坚持创新、美味、标准化的产品。一进入市场，就迅速受到年轻消费者的喜爱。
后疫情时代，连锁餐厅抗风险能力更强，一些小生意无法和烧烤竞争。
