为进一步规范养老机构食堂经营，落实主体责任，8月7日，安徽省长丰县杨庙镇组织镇食安办、杨庙市场监管所联合开展养老机构食堂食品安全专项检查，进一步保障了老年人的饮食健康安全。
中国食品安全网讯(长丰县杨庙镇食安办王宏胜李杏)夏季高温季节，是食物中毒和传染病的高发时期，为进一步加强辖区养老机构食堂食品安全监管，有效防控养老机构食品安全事故发生，8月7日，安徽省长丰县杨庙镇组织镇食安办、杨庙市场监管所联合开展养老机构食堂食品安全专项检查，筑牢养老机构食品安全底线。
在长丰县杨庙镇养老服务中心，执法人员重点对食堂食品安全主体责任落实、食品安全管理制度和应急预案、从业人员健康证明、索证索票、食品采购贮存、餐饮具消毒保洁、加工制作、食品留样、“三防”设施落实情况等进行了全面检查，并对养老机构食堂食品安全管理进行了现场指导，要求养老机构食堂负责人严格落实各项制度，定期开展食堂食品安全自查，及时消除食品安全问题和隐患。
通过检查，进一步规范了养老机构食堂的经营行为，强化了养老机构食堂负责人和从业人员的食品安全责任意识，保障了老年人的饮食健康安全，为促进养老服务机构健康有序发展奠定了基础。
（文章来源：中国食品安全网）
