黄豆芽可能很多人都吃过，但是关于这种黄豆发芽它的过程究竟是怎样的，估计很多人都不太了解吧，其实黄豆发芽是一个很神奇的过程，而且黄豆发芽的速度也是比较快的，那么黄豆发芽的过程究竟是怎样的呢？
一、黄豆发芽的过程
想要让黄豆发芽，首先必须要选择上好的黄豆，要是那种没有裂缝的，而且必须是完整的黄豆，没有被虫咬过之类的，那么选择了这些上好的黄豆之后就可以直接放到水箱里面，在水箱里面加上适量的水，黄豆放进去之后，然后用湿布将黄豆盖起来。第2天打开黄豆上面覆盖的食物之后，就会发现经过一天的浸泡，黄豆变得比较大了，本来较小的黄豆变得像是喝足了水分一般，其实这是黄豆吸收了水分。到第3天黄豆就会有鼓包发芽的情况。
二、黄豆发芽的形态
其实黄豆这种东西它发芽的速度是比较快的，而且比较容易发芽，一般来说只需要4~5天左右就能够让黄豆发出小芽苗，而刚发出来的黄豆芽苗看起来就像是小蝌蚪一般在它的顶端有一个白白嫩嫩的芽，如果继续想要让它发芽，那么可以继续给它换水之后用湿布盖起来，这样黄豆就会快速的生长，但是黄豆的生长必须要保持适宜的温度，过高或者是过低都不行。
其实黄豆发芽的过程是比较快速，而且比较简单的，所以大家如果比较好奇的话，可以自己在家里面使用黄豆来试一下，黄豆发芽之后就变成了我们平时所吃的黄豆芽。
（黄豆发芽过程观察日记）
