寿山石和青田石是以地开石、叶腊石或伊利石为主的黏土矿物集合体。一般用来雕制印章，有时也用 来雕刻工艺摆件。 寿山石因产于福建寿山而得名；青田石因产于浙田而得名。
2． 光泽与透明度：一般光泽较弱，常为蜡状光泽，冻地品种可呈油脂光泽。不透明至微透明，但冻 地品种呈半透明，彩石地多不透明。
3． 结构构造：主要呈隐晶质结构、显微鳞片变晶结构，常呈致密块状。 寿山石中的田坑石或水坑石常具有俗称 萝卜纹 特殊条纹，这些若隐若现的纹理颜色有深浅、条纹 有粗细、分布有无序与有序的差异。
5． 颜色：十分丰富，有白色、乳白、黄白、红色、粉红、紫红、褐红、淡黄、金黄、 深黄、褐黄、 棕色、浅黄绿、绿色、黑色和无色。 当完全由纯净的地开石组成时，呈无色及白色；
玉雕行业中对寿山石还有许多称呼，如月尾石、芙蓉、田黄、连江黄、牛蛋石、旗降石、 青田石也有许多名称：灯光冻、封门青、黄金耀
以田坑石最佳，掘性石次之，水坑石又次之，山坑石最差。 高品质者应质地细腻、 透明度高、色泽鲜艳、花纹清晰美观、无裂隙和砂钉，而且具有一定的块度。
1． 质地：细腻温润、透明度好、呈油脂光泽、具滑腻感的为佳品，工艺上称之为 润 或 透 。 而不透明、无光泽、无油性的为劣等品，称之为 燥 。
2． 色泽：以色泽鲜艳、纯正者为佳，且单色优于杂色。 田黄石以金黄色为佳，红田石以橘皮红为佳，白田石以纯白色为好，而黑田石以纯黑色为妙。其中， 红田石比田黄石更为稀少。 香港曾展出一块 3 5 7cm的橘皮红色红田石，重 155克，刻成 刘海戏金蟾 ，标价高达 280万港 元。
4． 块度：越大越好，一般要求能雕刻一方印章即可。 田坑石一般体积不大，30克即 可成材，250克为大型材，500克以上为超级型材，十分罕见。
