新京报讯（记者王萍实习生 胡晓萱）今年上半年，北京众多老字号纷纷拥抱“直播带货”。8月9日晚，2020新京报贝壳财经夏季峰会消费分论坛上，北京庆丰餐饮管理有限公司副经理阎希娟认为，老字号直播除了销售商品，更应肩负着宣传传统文化、让更多年轻人喜欢上中式餐饮的责任。
阎希娟说，从今年3月开始，华天旗下老字号陆续开展了线上直播。“其实在直播带货热潮来临之前，庆丰的传承人、技师就通过走进直播间、走进校园、走进社区的方式，让很多消费者加深了庆丰品牌的认识和信赖。我们还曾经通过直播庆丰工厂生产过程、参观庆丰文化展馆等方式，让消费者对庆丰的认知更加全面。”
阎希娟认为，餐饮老字号的直播，相比于其他行业，要打好文化牌，这是老字号的优势和特点。“华天旗下两位大师在直播中展示同春园、同和居的镇店名菜松鼠鳜鱼、三不粘的制作技艺，并讲述背后的故事、文化，观看人数双双突破160万，这说明大家对老字号的菜品和文化的兴趣。现在70、80多岁的老人都会玩微博、微信和抖音，我们没有理由不跟上这个多元化的时代。”
新京报记者王萍 实习生 胡晓萱
编辑秦胜南 校对柳宝庆
