馄饨曲，长兴坊有毕罗店（一种抓饭），胜兴坊有推小车卖蒸饼的，辅兴坊有卖胡麻饼的，水昌坊有茶肆，等等。坊间的店铺还逐渐冲破了时间的限制。务本坊西门率先出现了“鬼市”，即夜市。夜市发展很快。唐文宗开成年间（836－840）曾下令：“京夜市，宜令禁断。“（《唐会要》卷86市）然而夜市仍在发展，以至崇仁坊“尽夜喧呼，灯火不绝。”（《长安志》卷8）朝廷只得听之任之。夜市的发展使禁夜制度无形中受到破坏。晚唐诗人薛逢就生动地写道：“洛阳风俗不禁街，骑马夜归香满怀。”以上资料足以证明，唐朝中期，都城长安不但出现了夜市，而且具有相当的规模。
唐朝确实有夜市。中唐诗人王建《夜看扬州市》诗云：“夜市千灯照碧云，高楼红袖客纷纷，如今不是时平日，犹自笙歌彻晓闻！”夜市灯火以千数，虽说是文学艺术的夸张，但也可以想见扬州夜市的盛况。与王建并世齐名的诗人张籍《送南客》诗云：“夜市连铜柱，巢居属象州。”“夜市”一词在中唐诗作中一再出现，证明在唐朝中期的通都大邑已经出现了夜市。
