燃气灶性能好不好，档次高不高，主要取决于它的参数，参数越高，燃气灶的性能就越好，档次就越高，自然价格就越贵。
燃气灶的参数，主要表现为火力大小（热负荷）、能效等级、点火方式、安全性、炉头材质、面板材质。
市面上的燃气灶，热负荷普遍为4kw~5kw，不同价位的燃气灶，热负荷自然有不同，比如说贵的燃气灶，热负荷能够达到5kw，便宜的，热负荷只有4kw。
燃气灶的点火方式决定了燃气灶点火的方便性，不同的燃气灶，使用的点火方式不一定相同。比如说压电陶瓷式和电子脉冲式，电子脉冲式又分为普通脉冲点火和自动脉冲点火。
燃气灶的安全性，表现为熄火保护和各种保护上，熄火保护装置主要分为热电偶式和离子感应式。至于其它各种安全保护，不同价位的也有不同，价格越高，安全性越高。
炉头材质，决定了炉头的导热能力和耐用性，炉头材质有很多种，比如说铸铁炉头、铝合金炉头、不锈钢炉头、全铜炉头。全铜的导热性和耐用性最好，但价格也最贵。
按照燃气灶的材质来分，可以分为不锈钢、钢化玻璃、搪瓷三种。搪瓷比钢化玻璃好，钢化玻璃又比不锈钢好，价格也是这么个道理。
因此，500块的燃气灶和1500块的燃气灶能有多大区别？只要你留意它的参数，就会发现它们更多的是在以上参数上的区别。
总结来说，燃气灶的制造技术早已经十分成熟，可以说是“一分钱一分货”，便宜的未必不好，但贵的，肯定不会差。
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