是指收藏于中国历代本草典籍，用以养生及防治疾病的一部分天然药物及其炮制加工品，过去又称为【官药】，由于清末西药进入中国，为了有所区别，遂将这些传统药物称为中药。
中草药则多指未记载于典籍的主流草本，普遍流传于民间，为民间医生使用，欠加工炮制过程的草药。至于西方所指的草药，根据欧洲对草药的定义，则是指未经加工的生药，为植物的某一部分，这里所描述的中草药则泛指中药典籍所载的植物类中药，以及流传于民间的中草药。
冬虫夏草：别名虫草，被称为【软黄金】【黄金草】【中药之王】，是一种名贵滋补药材。功效：抗肿瘤，提高细胞能量，调节心脏、肝脏、肾脏、造血、血脂、免疫系统、呼吸系统等功能。
何首乌：被称为【延年益寿】食物，著名的抗衰老方剂【首乌延寿丸】、【七宝美鬓丸】就是以首乌为主药制成。功效：改善老年人的衰老征象，如白发、齿落、老年斑等，能促进人体免疫力的提高，抑制能让人衰老的【脂褐素】在身体器官内的沉积。
中草药一直存在很多类似品或仿冒品，其价格及药效差异很大，甚至具毒性，因此分辨真品及基源相当重要，如下列药品：
在中草药酵素的选择上，可以从以下几点衡量：工厂的资质，中草药原材料的筛选，产品生产的监控等方面。
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