仲景食品（300908）是国内香菇酱品类的首创者，也是国内采用超临界CO2 萃取技术生产调味配料的先行者之一。公司目前主业为调味食品和调味配料两大板块。调味配料以花椒、辣椒等香辛植物提取物为代
脱胎于宛西制药，公司继承了药企的研发和创新基因，长期重视研发投入，在食品生产处理技术上下足了功夫。据统计，2019年公司的研发人员共90人，占员工总数比为10.07%；同期研发费用投入为2048.58万元，占营收比例为3.26%。同业上市公司海天味业涪陵榨菜安记食品晨光生物的研发人员占比为7.67%、0.81%、9.27%、8.74%，研发费用占比分别为2.97%、1.30%、3.13%、5.66%。通过对比能直观看出，仲景食品保持着业界最大的研发团队规模，研发费用开支也领跑同行。
同时，仲景食品选择了公认的香菇生产“黄金线“——河南省西峡县，作为自身产品的生产中心。西峡香菇由朵形完整、菇质肉厚、口感脆嫩、气味芳香等特点，连续7年领跑河南农产品出口，2019年占全国香菇出口额的30%左右，是名副其实的全国香菇出口第一县。
得益于得天独厚的地理资源优势，以及自行研发的香菇柄真空浸润、超微粉碎、生物酶解等香菇综合加工利用技术，公司率先研发出香菇酱系列产品，开创了一个独具特色的调味食品消费品类，形成了一条香菇深度开发的产业链。2013年香菇浸膏上市，成为香菇深加工后用于提高鲜味的代表性产品。随后公司陆续推出劲道牛肉酱、仲景香菇小丁、辣辣队辣椒酱、北极蓝野生蓝莓果酱、六菌汤等产品，产品线逐步丰富。
另一方面，凭借着对植物萃取技术的长期运用和理解。公司还研发出“超临界 CO2 萃取技术”，在保留花椒、辣椒、姜、黑胡 椒、肉桂、八角等原有特征风味的同时，率先探索香辛调味料产品标准化，克服了传统上使用感观判断调味配料风味的问题，也为下游食品制造企业控制产品风味带来了便捷性。
2006年，仲景花椒油120上市，开创了我国花椒类风味物质标准化、数据化的里程碑。2014年，仲景调味油上市，该产品是公司研究川味风味基础上开发出的特色调味食品。截止目前仲景食品已覆盖麻、辣、麻辣、鲜、辛、香等调味品系列。
公司的技术实力已受到了国家和地方政府的高度认可。2014年仲景香菇酱被中国食品科学技术学会鉴评为“属国内首创，整体技术达到国内领先水平”，并被原国家质量监督检验检疫总局认定可使用“生态原产地产品保护”标志。2017年公司获批建立“食品风味物质提取技术河南省工程实验室”。此外公司还被评为河南省生产智能工厂、河南省绿色工厂、国家级绿色工厂、农业产业化国家重点龙头企业。
在重视食品风味技术研发之外，公司还将食品安全和质量管理作为各项工作的基础和重点。公司在原料入厂、生产加工、产品入库等环节均严格执行国家、行业、企业质量控制标准。公司配备了超高效液相-质谱联用仪、气相-质谱联用仪、原子吸收光谱仪、高效液相色谱仪等检验检测仪器对产品质量进行监测和管控。
食品安全如今已成为消费者共识。国家为了促进食品行业的健康发展，制定了相应的准入标准，并出台了一系列的监管政策。日趋严格的食品安全制度也让品牌企业的品牌价值迅速提升。仲景食品在纯天然食材、健康、美味等方面，均已做好技术和产品准备，未来公司将占据更大优势，实现更好更快的发展。
公司表示，今后会坚持“让健康有滋有味“的企业理念，继续投入技术研发保证产品风味，以严格的质量要求把控食品安全，致力于成为全国最受顾客信赖、最富有创新精神的健康食品企业。
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