这段时间就在家里琢磨煲些养生汤水,全家人都可以喝。一般都是中午吃完饭,收拾完毕,开始把汤料该挑的挑、该泡的泡,收拾停当,然后两点钟左右开始放在隔水电炖锅里炖上,文火三小时。
下午接儿子放学之前,把炖好的汤盛出来晾上,儿子进门洗完手就能喝一些了,然后我再慢慢准备晚饭,孩子有点汤垫肚子不会太饿,汤水又好吸收好消化,也不撑胃,不影响晚饭。
前天买的新疆和田红枣,我放了三个,以红枣之温性,中和其他汤料之凉性,但总的来说,这道汤还是凉底的多。
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