近日，万豪国际集团推出“浙味寻鲜”之旅活动，集合旗下浙江区域内二十余家不同品牌的酒店串联起一条特别的寻鲜线路，北由湖州，东临舟山，南至温州，连接太湖与东海之滨，穿越钱塘江与江南运河，在一年一度的“开捕季”时，在万豪酒店之中游历浙江，寻访美食。
位于南太湖之滨的湖州喜来登温泉度假酒店以烹制的有机放养太湖大闸蟹为寻鲜之旅揭幕，以“白似玉而黄似金”开启这一程与“鲜”有关的故事。
从湖州坐高铁约一个半小时左右的时间即可达到嘉兴，当年南湖之上的游船画舫见证了中国翻天覆地改变的星火之光。
从高铁站出发10分钟车程便可去到嘉兴万豪酒店品尝老街海鲜毛血旺：选用嘉兴当地时令河鲜，结合毛血旺烹饪手法，呈现出嘉兴风味的麻辣鲜香。
嘉兴的“鲜”也不止于此，嘉兴福朋喜来登酒店提供禾城老酒蒸鲥鱼的美食。“江南三味”之一的鲥鱼味甘淋上嘉兴特色老酒入锅焖蒸，河鲜与酒香，令人沉醉。
位于城市中心地带的杭州JW万豪酒店万豪中餐厅出品诸多不可错过的杭帮菜，其中一道创意新菜以新鲜黑鱼搭配酸甜番茄，佐以微辣泡椒，鲜香开胃。
杭州钱江新城万豪酒店精制的生拆蟹粉鳕鱼羹以金黄色的蟹粉搭配鳕鱼的咸香，鲜浓可口让人垂涎三尺。
杭州滨江世融艾美酒店则以一道创意改良过的碧绿凤尾虾球让老饕食指大动，选用清脆的芥蓝搭配优质的基围虾，不仅营养丰富，味道更加鲜美。
杭州站寻鲜之旅的尾章将在位于湿地公园的杭州西溪喜来登度假大酒店结束，酒店盛宴标帜餐厅精选应季太湖大闸蟹，推出无限畅吃活动。
在绍兴短暂歇脚过后，乘高铁约一小时便可到达临近的宁波，这里有浙菜另一重大流派“宁波菜”，其采用原料以海鲜居多，以咸、鲜、臭闻名，自成一派。
位于三江口核心位置的宁波万豪酒店翡翠轩中餐厅的宁波菜创新推出新派自制臭黄鱼选用当季东海新鲜小黄鱼，加以秘制调料腌制而成，闻起来臭，吃起来鲜。
在同于宁波的另一家万豪旗下酒店，宁波威斯汀酒店还能品尝到当地人的喜爱菜品之一金蒜梭子蟹。金秋来，蟹脚痒，秋季正是梭子蟹长成肥美之时。
除了创新菜式，宁波东港喜来登酒店还有天菜心、目鱼蛋、江白虾、芋艿菜泡饭、龙凤小金团灯等等传统古法菜肴。
临海而建的舟山朱家尖绿城威斯汀度假酒店以海味呈现本地特色鲜味餐桌。雪菜黄鱼和盐烤滑皮虾是当地的独特菜肴，无须过多佐料和复杂的烹饪方法，雪菜浸润的黄鱼汤汁、粗盐烤制鲜虾，以原汁原味打动人心。
此外，还有一道有着“蟹中之王”美誉的舟山白蟹值得寻觅；从朱家尖来到舟山临城中心的舟山喜来登绿城酒店，就可一睹风采。
在这座环山面海的小城里，不仅有独特的文化历史，饮食上也形成了具有“十里不同风，百里不同味”风格的台州菜。
台州玉环福朋喜来登酒店精选当地的优质大黄鱼，经过简单烹制还原食材本真，呈蒜瓣状的鱼肉鲜嫩多汁，口感细滑。
从台州往西南而行，这次的寻鲜之旅可以在义乌稍作停歇。义乌万豪酒店里有香滑爽口的鲜虾与各种广式特色佳肴，为后续的鲜味抛砖引玉。
市中心的温州威斯汀酒店一道杏鲍菇搭配大虾以海绵的质感和海虾的鲜甜展现出温州菜的“口味清鲜，淡而不薄；烹调讲究，细巧稚致”。
