随着生活节奏加快、压力变大，健身运动和工作加班都需要随时补充体力能量，通过饮食养生，美容护肤也成为新的潮流。因此，功能性饮料在消费者日常生活中越来越重要。促消化/肠道健康成为饮料最主要的功能性诉求。49%的消费者在过去一年中天天或者经常喝促消化的饮品。益生菌、膳食纤、粗粮/燕麦等成分最受欢迎。此外，运动能量、代餐减肥、养颜护肤也成为最受消费者期待的功能性饮品。
由于对食品安全和消费体验的关注不断升级，越来越多的消费者愿意为高品质溢价买单。人们愿意用更高的价钱购买采用真正高品质原料的产品，这一现象在牛奶及乳饮料（40%）、坚果炒货（38%）、蔬果汁（37%）以及糖/巧克力（36%）中尤为普遍。“口味/口感”（32%）、“健康营养“（23%）、”保障新鲜度”（13%）与“高颜值”（11%）是刺激溢价的四大金刚。
