中新网北京11月24日电(薄雯雯)由意大利驻华使馆主办的第五届“全球意大利美食周”北京站开幕式23日晚在京举行。
意大利驻华大使方澜意在开幕式记者会上表示，意大利和中国拥有世界上历史最悠久且最负盛名的烹饪传统，两国美食具有诸多相近之处。在中国举办意大利美食周活动，一方面希望能够推广地中海的美食文化，另一方面则希望加强两国美食上的经济贸易合作。
方澜意还表示，中国消费者对美食的要求越来越高，更加追求质量，消费能力也在不断增强。目前已有多家意大利星级餐厅登陆中国，以满足中国消费者的需求。
今年“全球意大利美食周”的主题为“知味意大利——纪念佩莱格里诺·阿图西诞辰200周年”。使馆工作人员介绍说，意大利作家、美食家和文学评论家阿图西被誉为“意大利美食之父”，通过纪念阿图西以宣扬意大利不同地域烹饪传统的丰富性与多样性。此外，阿图西也曾在书中写道，意大利使用当地应季食品的传统体现了健康与可持续性，亦能展现出地中海饮食的原则和价值观。
此次美食周活动从本月23日持续至29日，除北京外，重庆、成都、昆明等城市都将举行意大利美食美酒品鉴活动。
