早前，拥有百年历史的拉玛穆尼亚宫廷花园酒店（La Mamounia）进行了改造升级，并于近日重新开业。
酒店总经理皮埃尔·约赫姆（Pierre Jochem）表示，此次重装的主要目的是对历史建筑的致敬——通过对细节的极致追求，更好地展现摩洛哥的历史和文化。
据了解，本次改造重新设计了很多部分：大理石的地板、木质雕花的天花板和镶嵌的五彩斑斓的大门，处处体现着马拉喀什传统工艺和现代感的结合。华丽的搪瓷瓷砖、有雕花的廊柱和轮廓分明的铜吊灯也展现了马拉喀什的历史与传统。
餐饮方面，此次重装最大的亮点莫过于新的亚洲风味餐厅 LAsiatique Par Jean Georges。主厨让·乔治（Jean Georges）表示，餐厅灵感来自亚洲各个国家。同时，他也特别透露，亚洲主题餐厅会有许多创新的中式美食：比如鹅肝饺子，松茸油醋汁，螃蟹和脆皮烤鸭等等。
在酒店的画廊旁还有知名的皮埃尔·艾尔梅甜品吧（Pierre Hermé Salon）。法国甜点大师皮埃尔·艾尔梅表示，每个甜品的配方都是餐厅的“独家定制”，其灵感源于多个国家。比如代表意大利的柠檬甜品 Terracotta，提拉米苏；还有以樱花为灵感的日本芥末甜点等。
此外，拉玛穆尼亚酒店的酒吧也全面升级。丘吉尔吧被改造成一处私密空间，客人只需提前预约，就可以在这里品尝到法国最古老，也是西餐界最顶级的 Kaviari 鱼子酱。
休闲娱乐方面，酒店新建了多功能影院和地下酒窖。酒窖中储藏了 2000 多瓶优质年份的葡萄酒，客人可以同专业品酒师一起品酒，享受私人酒窖体验。此外，宾客也可以在 Spa 中心体验按摩，面部和身体护理，感受摩洛哥文化和东方传统的完美融合。
对于酒店未来的发展方向，La Mamounia 酒店总经理皮埃尔·约赫姆（Pierre Jochem）则表示，在开始运营后，酒店将组建客户数据库，以进一步了解宾客们的喜好。
