“没有酵素，就没有生命”“东京大学教授发现酵素可抑制胃癌发病”“吃着吃着就瘦了”当“A4腰”在朋友圈内占据“大半江山”时，名为“酵素”的美容养生产品随之销售火爆。
可消费者们不惜花重金购得酵素后，酵素产品的实际功效却频遭专家质疑，产品质量也屡屡被查出不合格。
营养学医生表示，朋友圈里的酵素没那么神奇，功效并无科学支撑，消费者在购买时应理性看待其功效，选购正规厂商生产的酵素产品。
“羡慕A4腰吗？羡慕就快喝起酵素吧，A4腰，你也能拥有！”趁着网上“A4腰”的余温未尽，微商萧女士又在朋友圈中发布了这样一则广告，只因现今她正在售卖酵素。
“我是从去年3月份开始做的微商，卖的基本是美容营养品。酵素是最近开始卖的，销售量还挺好。”萧女士告诉记者，她售卖的酵素产品名为“B365果蔬酵素粉”，每盒售价为269元，里面有30袋，一盒可服用1015天。除了酵素营养品，她还售卖酵素洗发用品。
对于酵素的功效，萧女士可谓如数家珍：短期效果可以解酒、治便秘、提高睡眠质量；中期效果主要是美容瘦身，比如祛痘、靓肤、淡斑、减肚子；长期喝酵素，则可以调理脾胃、调理亚健康、增强免疫力，还能降“三高”。“酵素相当于食物，是没有任何副作用的。”
对于服用多久后会产生效果，萧女士却有些含糊表示，每个人的体质不同，酵素产生的作用时间也不同，它毕竟不是药物，所以无法给予准确的时间。
随后，记者网络搜索，发现酵素的品牌非常杂乱，价位也存在较大差距。如萧女士所售的酵素，同样分量在网上最高售价为288元，最低只需120元。一款日本品牌的酵素粉，价格区间在59元到168元。此外，酵素原液的售价更贵，一款名为“Lumi”的720ml酵素原液，网购价达到1680元。
据了解，日语中常把一些早年发现的常见化学物质叫做X素，比如氢叫水素，氧叫酸素，而酶，就叫成了酵素。酵素就是蛋白质的一种，进入消化道后，会被胃蛋白酶、胰蛋白酶、肠肽酶分解，最后变成基酸，吸收进人体。
“网传酵素功效神奇，但实际功能未得到最科学的论证。”从事营养学方面工作多年的张医生分析，以商家号称的酵素可以减肥塑身为例，作为蛋白质，酶在胃酸的作用下会变性，最终被分解成各种氨基酸，并彻底失去活性。也就是说，酵素在消化道中会被分解，没有机会进入细胞，不可能起到宣传中的减肥作用。至于酵素的其他功效，目前也并无任何科学依据。
“和同类保健品相比，酵素其实没啥效果，性价比不高，有那个钱不如去吃别的保健品，办个健身卡啥的。”一位酵素销售公司的员工透露，酵素的成本不到售价的四分之一，这其中还包括关税、包装、人工等费用。“可想而知，酵素的原料大概要多少钱了。而且一些号称国外原装进口的酵素，都是在当地设厂，东西还是国内的，只走了下海关流程，就号称进口，其实在国内一样做。”
国家质检总局公布的信息显示，2015年2月不合格进境食品化妆品中，来自台湾地区、生产商为泰康泉生技有限公司、品牌名为“水益酵素”的产品因菌落总数超标而登上黑榜。2015年全年，国家质检总局先后查出49批次的酵素产品质量不合格。
