易制毒化学品是指用于非法生产、制造或合成毒品的原料、配剂等化学物品，包括用以制造毒品的原料前体、试剂、溶剂及稀释剂、添加剂等。易制毒化学品本身并不是毒品。但其具有双重性，易制毒化学品既是一般医药、化工的工业原料，又是生产、制造或合成毒品必不可少的化学品。
根据1998年《联合国禁止非法贩运品和精神药品公约》的规定，有醋酸酐、、高锰酸钾等22种易制毒化学品被列为管制。此外。我国法律将三氯甲烷也列为易制毒化学品进行管制，共23种易制毒化学品，对易制毒化学品的范围，我国法律没有具体界定。
《刑法》第350条只列举了比较常见的三种制毒物品。《联合国禁止非法贩运品和精神药物公约》以附表的形式列举了缔约国基本公认的制毒物品。我国已加入该公约，因而其确定的制毒物品的范围，在我国就应当是适用的。
