当下，不少家庭喜欢到种子店买种子，在自家阳台或院内栽上几棵菜苗。笔者了解到，目前紫苏、薄荷代替了曾经的小西红柿、辣椒、茄子，成为家庭种植热门。“选择种紫苏，主要是考虑到它的功效，可以供自家食用。”有主妇说道。那么，紫苏适合家庭种植吗？在食用时有什么注意事项？怎么吃更好？带着这些问题，笔者咨询了大连大学附属新华医院中医科主任医师于淑英。
于淑英解释，紫苏对土壤要求不严，适应性很强，非常适合家庭种植。而且，紫苏可以说是“浑身是宝”，叶和梗均可入药，人们常常采摘其嫩叶做凉拌菜或做汤。紫苏叶性温味辛，具有解表、散寒、理气、和营的功效，适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。有研究发现，紫苏各部位均具有很好的抗癌作用，叶片的作用更强，又具有消炎、镇静、强心、利尿、增强免疫力、降血脂和抵制癌细胞生长的作用。
于淑英指出，紫苏虽然有很好的药用价值，但其具有发汗的功能，不可多吃，否则毛孔打开过度，对身体无益，还有可能引发其他疾病。以凉拌菜为例，一家人一顿吃300克左右紫苏比较合理。需要注意的是，紫苏性温，温病及气弱表虚者应忌食。此外，很多大连人喜欢吃螃蟹，在蒸蟹的时候，放上几片紫苏叶，可以除腥、杀菌、祛寒。用紫苏和粳米做成紫苏米粥，对感冒风寒、咳嗽、胸闷不舒等病症很有好处，它也是很好的健胃解暑食品。
