声明：百科词条人人可编辑，词条创建和修改均免费，绝不存在官方及代理商付费代编，请勿上当受骗。详情
荆州地处中国华中地区、湖北中南部、长江中游、江汉平原腹地，是春秋战国时楚国都城所在地，是国务院公布的全国首批24座国家历史文化名城之一、中国优秀旅游城市国家园林城市、重要的公路交通枢纽和长江港口城市。
荆州是国家历史文化名城，是一座古老文化与现代文明交相辉映的滨江城市。“禹划九州，始有荆州。”荆州建城历史长达3000多年。自公元前689年楚国建都纪南城，先后有6个朝代、34位帝王在此建都。从“天下第一循吏”孙叔敖到明朝万历首辅张居正，从荆州走出去的宰相达138位。从爱国主义诗人屈原李白杜甫，大批文人墨客在荆州吟诗作赋。
2019年，荆州市实现地区生产总值2516.48亿元，按可比价格计算，比上年增长7.5%。
荆州之名源于《尚书禹贡》：“荆及衡阳惟荆州”，为古九州之一；以原境内蜿蜒高耸的荆山而得名。荆是古代楚国的别称，因楚曾建国于荆山，故古时荆、楚通用。沙，始称津或江津，历为江陵县的重要商埠和码头。
早在五六千年前，人类就在这里创造了大溪文化等原始文化。荆州系楚文化的发祥地，春秋战国时属楚。
楚文王元年（公元前689年），楚国迁都于郢（今荆州区纪南城），都郢400余年。秦南郡，定治江陵，故常以南郡喻荆州。
二年（582年），因与后梁联姻，罢总管府；开皇七年并后梁，又置江陵总管；二十年改为荆州总管。大业初，复称南郡。
天历二年（1329年），更名中兴路。至正二十四年（1364年）朱元璋称吴王，改置荆州府，改属湖广行省。
1949年7月，成立荆州行政区督察专员公署（荆州专区）；同月，析江陵县之沙市镇建沙市市，属省辖市。同年设沔阳专区。
1994年9月29日，经国务院（国函〔1994〕99号）批准，撤销荆州地区、沙市市和江陵县，设立荆沙市（地级）。荆沙市新设沙市区、荆州区和江陵区。沙市区辖原沙市市的解放路、崇文街、中山路、胜利街、朝阳路5个街道办事处和立新、关沮、联合、罗场4个乡；荆州区辖原江陵县的荆州、川店、马山、李埠、弥市5个镇和纪南、八岭山2个乡。荆沙市辖原荆州地区的松滋县、公安县、监利县、京山县和新设立的沙市区、荆州区、江陵区。原荆州地区的仙桃市、潜江市、天门市、钟祥市、石首市、洪湖市由省直辖。（钟祥市、石首市、洪湖市由荆州市代管）
1949年7月，荆州专区辖荆门、京山、钟祥、天门、潜江、公安、松滋（驻新江口镇）、江陵等8县，专署驻江陵县荆州镇；同月，析江陵县之沙市镇建沙市市，属省辖市。同年设沔阳专区，专署驻沔阳县（1951年驻沔阳县新堤镇），辖沔阳（驻仙桃镇）、汉川、汉阳（驻蔡甸镇）、嘉鱼、蒲圻、监利、石首等7县及新堤办事处。
1951年，撤销沔阳专区，将沔阳（驻仙桃镇）、监利、石首3县划归荆州专区；汉川、汉阳2县划归孝感专区；嘉鱼、蒲圻2县划归大冶专区。
1955年，撤销荆江县，并入公安县，公安县迁驻原荆江县址陡湖堤，原公安县城关改名为南平镇；同年，沙市市划归荆州专区管辖。1960年以江陵县的沙洋镇设立沙洋市，由荆州专署领导。
1970年，荆州专区改称荆州地区，地区驻江陵县，辖沙市市及江陵、荆门、钟祥、京山、监利、石首（驻绣林镇）、天门、潜江、沔阳（驻仙桃镇）、洪湖（驻新堤镇）、公安（驻陡市镇，即原陡湖堤镇）、松滋（驻新江口镇）等12县。
1975年，全地区“撤区并社”，撤销119个区（镇），将721个小公社合并为221个大公社。
1983年3月，全区开展“政社分开，建立乡政权”，公社、管理区、生产大队和县辖镇分别改为105个区，596个乡，5720个村和58个县辖镇；8月19日，国务院批准荆门市升为地级市；撤销荆门县，将荆门县的行政区域并入荆门市（1985年设立东宝区、沙洋区）。
1986年5月27日，经国务院（国函〔1986〕70号）批准，撤销沔阳县，设立仙桃市，以原沔阳县的行政区域为仙桃市的行政区域。撤销石首县，设立石首市，以原石首县的行政区域为石首市的行政区域。
1987年7月31日，经国务院（国函〔1987〕130号）批准，撤销洪湖县，设立洪湖市（县级），以原洪湖县的行政区域为洪湖市的行政区域。
1994年9月29日，经国务院（国函〔1994〕99号）批准，撤销荆州地区、沙市市和江陵县，设立荆沙市（地级）。荆沙市新设沙市区、荆州区和江陵区。沙市区辖原沙市市的解放路、崇文街、中山路、胜利街、朝阳路5个街道办事处和立新、关沮、联合、罗场4个乡；荆州区辖原江陵县的荆州、川店、马山、李埠、弥市5个镇和纪南、八岭山2个乡。荆沙市辖原荆州地区的松滋县、公安县、监利县、京山县和新设立的沙市区、荆州区、江陵区。原荆州地区的仙桃市、潜江市、天门市、钟祥市、石首市、洪湖市由省直辖。（钟祥市、石首市、洪湖市由荆州市代管）
1995年12月29日，经国务院批准，民政部（民行批〔1995〕86号）批复同意撤销松滋县，设立松滋市（县级），以原松滋县的行政区域为松滋市的行政区域。
1996年12月2日，经国务院（国函〔1996〕111号）批准，将荆州市管辖的京山县划归荆门市管辖和将荆州市代管的钟祥市改由荆门市代管。
1998年7月2日，经国务院批准，民政部（民行批〔1998〕26号）批复同意撤销荆州市江陵区，设立江陵县，以原江陵区的行政区域为江陵县的行政区域。
2020年6月12日，经国务院批准，民政部（民函〔2020〕64号）批复同意撤销监利县，设立县级监利市，以原监利县的行政区域为监利市的行政区域。
荆州市共辖8个县级行政区，包括2个市辖区、4个县级市、2个县，分别是沙市区荆州区石首市洪湖市松滋市监利市公安县江陵县。荆州市人民政府驻沙市区江津西路262号。
荆州市位于东经111°15°—114°05°，北纬29°26°—31°37°。地处湖北省中南部，江汉平原腹地，长江自西向东横贯全市，全长483公里。荆州东连武汉、西接宜昌、南望湖南常德，北毗荆门、襄阳。总面积1.41万平方公里，
荆州长江中游重要交通节点，全国东西向最长国道318国道与南北向最长国道207国道交汇处，东西向沪汉渝高速公路（上海—武汉—重庆）与二广高速公路（内蒙古—广东）交汇处，蒙华铁路与长江两条货运大通道交汇处，是江汉平原、洞庭湖平原通江达海的门户，公路、铁路、航空、水路交通承东启西、联接南北，交通十分便利。
伴随着“北煤南运”大通道蒙华铁路于2019年全面建成和荆江航道的综合整治，荆州正在加快建成集“铁、公、水、空”于一体的现代综合交通枢纽，将成为长江经济带的重要物流通道。
公路：高速公路：“二环三横六纵”市域快速通道（“二环”即沙公高速南延线、江北高速东延线、二广高速改线等，沙公高速、沪蓉高速和襄荆高速的中心城区内环，荆州长江大桥、荆州长江公铁两用桥的高速公路跨江外环；“三横”即沪渝高速、江南高速、江北高速+洪监高速；“六纵”即武汉城市圈环线高速荆州段、随岳高速、潜石高速、沙公高速、二广高速、枝江至石门高速荆州段）。
普通公路：207国道、318国道、351国道、荆松一级公路、荆当一级公路、荆监一级公路等。
航空：荆州民用机场将于2020年初建成通航，荆州中心城区1小时车程可达宜昌三峡机场，2小时左右车程可达武汉天河国际机场。
水路：长江黄金水道穿越荆州境内483公里，荆州（盐卡）港是长江中上游仅次于武汉、重庆的第三大综合性港口，可停靠5000吨级船舶，年集装箱运输能力60万标箱。
荆州市以平原地区为主体，海拔20～50米，相对高度在20米以下，其中平原湖区占78.7%，丘陵低山区占21.1%。丘陵主要分布于松滋市的老城、王家桥、斯家场和荆州区的川店、八岭、石首市桃花山等地，海拔100～500米，相对海拔50～100米，低山主要分布于松滋市西南部与湖南省交界处，海拔500米左右。
荆州市河流交错、湖泊密布。全市有大小河流近百条，均属长江水系，主要有长江干流及其支流松滋河、虎渡河、藕池河、调弦河等。荆州湖泊众多，全市有千亩以上湖泊30多个．总面积8万公顷，其中洪湖为湖北省第一大湖，总面积3.5万公顷，长湖次之，总面积1.2万公顷。
荆州市属亚热带季风气候区。光能充足、热量丰富、无霜期长。全市太阳年辐射总量为104～110千卡/平方厘米，年日照时数1800～2000小时，年平均气温15.9～16.6℃，年无霜期242～263天，多年降雨量在1100～1300毫米之间。有足够的气候资源供农作物生长。4～10月份降水量占全年80%，太阳辐射量占全年75%，≥10℃的积温为全年80%，水热同步与农业生产季一致的气候条件，适宜多种农作物生长发育。
荆州市已发现矿产35种，其中探明有一定工业储量的13种，已开采利用的20种。主要能源矿产有石油、煤炭；化学矿产有岩盐芒硝硫铁矿重晶石；建材矿种有大理石花岗石石灰石粘土河道砂卵石；冶金辅助材料有白云岩、优质硅石、耐火粘土；新型矿种有膨润土。此外还有砂金、脉金等。荆州地质构造单一，矿床赋有条件好，围岩性质稳定，除石油煤炭外，非金属矿产绝大部分裸露地表，便于露天开采。矿产分布集中，全市大多矿产资源分布在低山丘陵地区，散布在城镇周边，交通便利，矿产开发外部条件优越。
荆州市市水域面积大，以洲滩、湖泊为主的湿地资源独具地域特色。历史上水产生产以天然捕捞为主，1952年养殖水面只有0.1万公顷，随后水面开发利用逐年增大，1998年全市养殖水面7.29万公顷，其中池塘占48%、湖泊占37.7%、水库占5.4%。
荆州市土地总面积折合140.93万公顷，属人多地少的地区。据第一次农业普查资料显示，全市已利用的农业用地为72.77万公顷，占土地总面积51.6%，在已利用的农业用地中，耕地占82.3%，人均占有1.41亩．养殖水面8.0%，林地占8.1%，园地占1.6%。全市土壤由近代河流冲积物和新生代第四纪粘土沉积物形成，以水稻土、潮土、黄棕壤为主体，土层深厚肥沃，适宜多种农作物生长发育。
荆州市生物资源丰富，具有种类多、分布广、南北兼备的特点。全市栽培作物品种千余种，还有不少地方良种，浮游生物、维管束植物和鱼类资源是全市的一大优势。
截至2018年底，全市公安部门统计年末总户数为199.83万户；户籍人口为641.28万人，其中城区111.36万人。全市年末常住人口559.02万人，其中：城镇311.99万人，乡村247.03万人。城镇化率达到55.81%。城乡居民收入继续增加。全市城镇常住居民人均可支配收入32590元，比上年增加2617元，增长8.7%；农村常住居民人均可支配收入17300元，比上年增加1338元，增长8.4%。城镇、农村居民家庭人均住房建筑面积分别达49.4平米、56.57平米。
全市公安部门统计2019年末总户数为198.57万户，比上年减少1.26万户;户籍人口为637.16万人，比上年减少4.12万人。全市年末常住人口557.01万人，其中:城镇314.23万人，乡村242.78万人。城镇化率达到56.41%
荆州市是一个以汉族为主，少数民族分散杂居城市。截至2018年3月，全市有31个少数民族，3.34万人，约占全市总人口0.35%。其中中心城区少数民族人口1.12万人，占全市少数民族人口的32.01%。全市有2个民族乡，即洪湖老湾回族自治乡和松滋卸甲坪土家族自治乡。少数民族人口达百人以上的村、街、场、厂有36个。
少数民族中万人以上的民族2个，即回族，土家族；万人以下千人以上的民族1个，即满族；千人以下百人以上的民族4个，即蒙古族、苗族、侗族、壮族。回族主要分布在洪湖老湾回族乡及沙市、荆州、公安等地；满族、蒙古族主要分布在沙市、荆州一带；苗族主要分布于沙市、荆州两地；侗族、壮族主要分布于洪湖、沙市等地。全市正式挂牌的民族中学有2所，即洪湖老湾回族乡民族中学和松滋卸甲坪土家族乡初级中学；有民族小学5所，其中洪湖老湾回族乡2所、松滋卸甲坪土家族乡1所、石首市和荆州区各有回族小学1所，共有学生1400余人，其中少数民族学生600余人，约占45%。
2019年，荆州市实现地区生产总值2516.48亿元，按可比价格计算，比上年增长7.5%。其中:第一产业实现增加值434.58亿元，增长3.3%;第二产业实现增加值933.77亿元，增长8.1%;第三产业实现增加值1148.13亿元，增长8.8%。三次产业结构进一步优化，服务业占比大幅提升，三次产业结构由2018年的17.5:37.6:44.9调整为17.3:37.1:45.6。在第三产业中，交通运输仓储和邮政业、批发和零售业、住宿和餐饮业、金融业、房地产业、其他服务业增加值分别增长14.1%、5.2%、8.5%、7.6%、8.1%、9.9%。
2019年，荆州市固定资产投资（不含农户）增长11.7%，其中房地产开发投资增长39.2%，商品房销售面积 468.72万平方米，增长12.1%。按产业划分，全市一、二、三次产业投资分别增长-13.7%、-2.0%、21.4%。全市施工项目1426个，其中新开工项目592个。基础设施投资比上年增长12.1%。其中:水利、环境和公共设施管理业投资增长15.1%;交通运输、仓储和邮政业增长10.5%。
2019年，荆州市完成财政总收入219.60亿元，比上年增长3.2%，其中地方一般公共预算收入139.42亿元，增长3.8%。分税种看:国内增值税87.22亿元，企业所得税29.03亿元，个人所得税9.08亿元，分别比上年增长10.1%、-1.7%和-22.1%。地方一般公共预算支出450.16亿元，增长25.3%。
2019年，荆州市实现农林牧渔业总产值766.45亿元，比上年增长3.6%;实现农林牧渔业增加值461.21亿元，按可比价格计算，比上年增长3.6%。粮食总产量451.17万吨，下降4.7%，粮食种植面积702.26千公顷，比上年减少35.73千公顷，下降4.8%。油料播种面积178.78千公顷，下降0.6%;棉花种植面积44.44千公顷，增长7.5%;蔬菜种植面积94.65千公顷，增长3.0%。油料产量43.30万吨，增产0.65万吨，增长1.5%;棉花总产量3.80万吨，减产0.02万吨，下降0.6%;蔬菜产量313.32万吨，增产9.26万吨，增长3.0%全市生猪出栏297.77万头，比上年下降28.1%;年末生猪存栏140.37万头，下降41.5%。家禽出笼6390.12万只，增长11.6%;年末家禽存笼3623.36万只，增长9.3%;禽蛋产量16.99万吨，增长4.0%。全市水产品产量111.95万吨，比上年增长2.7%。稻田养殖面积169.63千公顷，增长8.4%。虾蟹类养殖产量为51.24万吨，比上年增加4.56万吨，增长9.8%，其中:小龙虾产量为40.67，增长13.2%。
2019年，荆州市规模以上工业企业达到1174家，比上年增加20家。规模以上工业企业增加值同比增长7.5%。按轻重工业分:轻工业下降2.3%，重工业增长17.0%。按所有制分:国有经济下降3.4%，集体经济增长2.4%，股份制经济（含私营经济）增长7.2%，外商及港澳台投资经济增长17.3%。全市工业用电量77.02亿千瓦时，比上年增长7.4%。规模以上工业企业主营业务收入2076.00亿元，比上年增长1.3%，产品销售率为96.42%。实现出货值85.85亿元，增长14.0%，利润总额120.75亿元，增长1.7%，税金总额65.65亿元，下降3.5%。
2019年，荆州市建筑业全年资质以上建筑企业385家，比上年增加50家，完成建筑业总产值298.77亿元，增长9.0%，实现建筑业增加值90.41亿元，增长7.7%。房屋施工面积1516.4万平方米，其中新开工面积727.2万平方米。房屋竣工面积684.7万平方米。
2019年，荆州市实现社会消费品零售总额1447.35亿元，比上年增长11.5%，其中限额以上单位实现零售额479.08亿元，增长15.7%。分城乡看:全市城镇市场实现零售额1131.15亿元，增长11.1%;乡村市场实现零售额316.20亿元，增长12.6%。分行业看:批发业实现销售额638.59亿元，增长9.6%;零售业实现销售额1687.73亿元，增长12.0%;住宿业实现营业额21.85亿元，增长13.5%;餐饮业实现营业额208.64亿元，增长15.3%。限额以上单位通过公共网络实现零售额7.13亿元，同比增长65.5%，增速比上年提高50.6个百分点。
2019年，荆州市实现货物进出口总额16.97亿美元，下降6.8%，其中，进口3.35亿美元，增长35.3%;出口13.63亿美元，下降13.4%。全市实有外资企业164家，同比增长8.6%，全年实际使用外资4959万美元，增长46.1%。
2019年，荆州市全年旅游接待人次达5015万人次，实现旅游综合收入368亿元，增长16.3%。
截至2019年末，荆州市金融机构人民币存款余额3395.27亿元，比上年增长7.8%，比年初增加245.58亿元。其中，住户存款2376.59亿元，比上年增长11.8%，比年初增加250.90亿元。金融机构人民币贷款余额1902.62亿元，比上年增长19.0%，比年初增加285.29亿元。从期限结构看:短期贷款余额447.57亿元，比年初增加17.27亿元;中长期贷款余额1351.47亿元，比年初增加245.93亿元。
2019年，荆州市实现保费收入162.93亿元，比上年增长15.0%。其中:财产险保费收入40.8亿元，增长22.3%;人身险保费收入122.13亿元，增长12.7%。各项赔付和给付支出51.71亿元，比上年增长1.8%。其中:财产险赔款支出22.72亿元，增长10.0%;人身险赔付支出28.98亿元，下降3.9%。
截至2019年末，荆州市规模以上高新企业（包含高新技术企业、战略性新兴产业企业、高技术企业和知识产权密集型企业）达到433家，同比净增17家。其中高新制造业企业394家，高新建筑业企业3家，高新服务业企业36家。全市实现高新技术及相关产业增加值373.34亿元，占GDP比重14.8%。其中规模以上高新增加值372.91亿元，同比增长16.7%。全年争取各级科技计划项目99项（省级及以上），争取经费2569.2万元。登记技术合同交易额48.92亿元，完成省厅任务30亿的163%，创历史新高。
截至2019年末，荆州市各级各类学校共1243所（不含小学教学点和高校），其中中等职业学校15所，普通高中53所，普通初中123所，九年一贯制学校61所，小学396所，特校8所，幼儿园587所。全市共有在校生70.73万人，其中中等职业学校2.86万人，普通高中8.28万人，普通初中14.60万人，小学30.85万人，特殊学校1151人，幼儿园14.03万人。全市共有教职工5.34万人，其中中等职业学校2227人，中学2.23万人，小学1.51万人，特殊学校164人，幼儿园1.36万人。
截至2019年末，荆州市共有文化事业机构176个，从业人员1168人。艺术表演团体6个，艺术表演场所4个，公共图书馆8个，公共图书馆藏书量138.2万册。
截至2019年末，荆州市拥有医疗卫生机构3155个，卫生机构人员42422人，其中卫生技术人员32792人。全市拥有各类病床32686张。
2017年，荆州市社会保险费收入70亿元，其中基本养老保险收入43.56亿元。企业职工养老保险年末参保人数105.5万人，其中在职职工63.4万人，离退休人员42万人；城乡居民基本养老保险年末参保人数235.97万人；城镇职工基本医疗保险年末参保人数65.42万人；工伤保险年末参保人数34.4万人；失业保险年末参保人数32万人；生育保险年末参保人数21.6万人。全市新增城镇就业8.52万人，城镇失业人员再就业3.04万人。
a2020年2月12日，被民政部和财政部共同确定为第五批中央财政支持开展居家和社区养老服务改革试点地区。
2017年，荆州市完成货运量1.67亿吨，货物周转量591.21亿吨公里，分别比2016年增长8.3%和4.4%。完成客运量6349.71万人，旅客周转量33.83亿人公里，分别下降1.3%和2.4%。
2017年，荆州市单位地区生产总值能耗0.419吨标准煤/万元，继续保持下降态势，年初确定的3%的下降目标顺利完成。全市湿地保护面积达到19万公顷，国家级、省级湿地公园达到11个，自然湿地面积达到71.2万公顷。市县两级饮用水保护区划分全部完成，14个地表水考核断面达标率提高到79%，集中式饮用水水源地水质达标率100%。全市森林面积483万亩，森林抚育面积45万亩。
关公镇守荆州十年，其“忠、义、仁、勇”的精神品质千古流芳，成为华人崇拜的“武圣”“财神”。始建于三国时期的荆州古城墙，被誉为“中国南方不可多得的完璧”。荆州深厚的历史文化，积淀了宝贵的精神财富，孕育了“筚路蓝缕，以启山林”的开拓精神，“三年不鸣，一鸣惊人”的进取精神，“清廉高洁，至死不渝”的屈原精神，“万众一心，众志成城”的九八抗洪精神，以及“东方之星”号客轮翻沉事件处置中荆州人民展示的“大义大爱”精神，都成为荆州有别于其他城市的鲜明特征。
关帝庙会每年正月和农历5月13日，关帝庙都要举行大型庙会，届时，荆州人在这里玩龙灯，划采莲船，骑马射箭，吹喇叭套轿子，把关帝庙内外闹腾得红红火火。荆州人敬仰关公，已成了千年不变的习俗。
龙舟节荆州是中国龙舟文化的发源地，一年一度的“中国荆州国际龙舟节”，已成为荆州独具特色的文化品脾、扩大开放的重要载体和全市人民的盛大节日。
荆州的美食很多，其中通常有荆州鱼糕、鱼丸、千张扣肉、皮条鳝鱼、冬瓜鳖裙羹、珍珠糯米丸子、江陵八宝饭、公安牛肉、松滋杜婆鸡、石首笔架鱼肚、洪湖莲藕藕带、洪湖野鸭。小吃：早堂面、公安锅盔、公安豆皮、米丸子、元豆泡糯米、黄家堂牛肉米粉、小胡鸭等。
鱼糕，作为荆州/沙市地区的八大名肴其历史源远流长。“荆州鱼糕”是用白色鱼肉制作的，可用红色鱼肉炸鱼丸子，和鸡肉、猪腰子、猪肚烩菜，成为荆州宴席名肴。
此菜以肥瘦兼有的五花猪肉为原料，经煮炸，上红糖色，切成薄片，以碗扣住蒸熟，由于肉片薄如纸，形如梭，片数多，故名千张扣肉，又名梳子肉。
冬瓜鳖裙羹是以鳖（又称甲鱼、团鱼、脚鱼）的裙边和嫩冬瓜一起煨制的一种汤。其制法讲究，选料精细。先将裙边肥大的鳖宰杀后取下裙边切成块状，以旺火爆炒，再加鸡汤和调料煮，然后放入嫩冬瓜块清炖，直至鳖裙溶烂。
传说乾隆皇帝三下江南途经洪湖时，当地州官为敬奉天子，要厨师们拿出绝技，让天子吃藕不见藕。厨师们寻思各自的拿手好戏，其中一个厨师想起饥荒之年以藕充饥，把藕捣碎后做藕丸吃的事，于是五味调合，精烹细作。乾隆皇帝吃了，龙颜大开，回京后将油炸藕丸定为御膳。
荆州八宝饭原是清代的一位御厨从宫廷出来后，到荆州城开设饭馆流传下来的。这种八宝饭用红枣、莲子、苡米仁、桂元内、蜜樱桃、蜜冬瓜条、糖桂花以及糯米先蒸制成坯，再加白糖、猪油散烩而成。由此又名叫“散烩八宝”。吃到口里，觉得润滑溶消，香甜透味，油而不腻，甜而不厌。
早堂面是沙市著名的传统早点，已有百年历史。关于早堂面的来历，比较令人信服的说法是在1895年沙市开埠后，当地一面馆老板根据这里的码头工人因从事体力劳动喜欢吃油水厚重食物的特点，制作了这种油厚码肥、汤鲜味美的面条。由于码头工人多在凌晨时分到面馆吃面后上工，故得此名。
荆州又称江陵城，是中国历史文化名城全国重点文物保护单位之一，是楚文化的发祥地之一，是著名的三国古战场，历史上
刘备借荆州”、“关羽大意失荆州”等脍炙人口的三国故事都发生在这里。荆州古城地处连东西贯南北的交通要塞，历来均为兵家必争之地，荆州城屡毁屡建，荆州古城最后一次修建是在清朝顺治三年（1646年），依原址而建，保存至今，是“中国南方不可多得的完壁”。
全市旅游景点呈现“一城多片”的格局。“一城”即中心城区的荆州古城历史风景旅游区，其中包含景点：荆州古城墙，东门风景区，金凤广场，图腾柱，九龙桥九龙渊公园关公义园，南门景区，关帝庙关羽祠荆州博物馆荆州文博园，荆州古玩城，三义街，大北门景区，太晖观，九老仙都景区，江陵盆景园明月公园张居正故居铁女寺。荆州博物馆被评为国家首批“4A”博物馆，位居全国地市级博物馆之首，馆藏文物达13万余件，其中，国家一级文物近500多件（套）。
市区内景点：中山公园章华寺文湖公园，玉桥游乐园，滨江公园万寿宝塔，菩提寺等，周边景点包括：长湖湿地保护区纪南城考古遗址公园，郢城遗址熊家冢遗址博物馆八岭山国家森林公园，辽王墓，北闸风景区。
荆州古城墙被国务院公布为全国重点文物保护单位，因墙体保持完整，形制完备，在中国七大古城墙中排名第二，已经联合中国七大古城墙城市联合申请世界文化遗产。
荆州古城总面积4.6平方公里，分为三层，最外层为水城、中间是砖城，里面是土城，水城（护城河）全长10500米，宽30米，水深4米，西通太湖，东连长湖，与古运河相连；城墙四周原有东门（迎宾门）、小东门（公安门、水门）、北门（拱极门）、小北门（远安门）、西门（安澜门）、南门（南纪门）6座城门。
除小东门外，其它五座城门都由两道门组成，有瓮城，建国后，又新开3座城门，分别是新东门、新南门、新北门，均无瓮城，原来6座城门上都有城门楼，分别是宾阳楼、望江楼、九阳楼、曲江楼、朝宗楼、景龙楼等，其中以曲江楼和景龙楼最为出名。
据寺内碑文记载，该寺始建于元代泰定年间，即1325年左右。清代章华寺重修。殿宇建筑面积1.2万平方米。有山门、天王殿、财神殿、韦驮殿、大雄宝殿、观音殿、弥陀殿、藏经楼、禅堂、念佛堂、净月堂、斋堂、客堂、方丈室等主体建筑，规模巨大，雄伟壮观。整座寺庙为宫廷式建筑格局，布局合理，金碧辉煌。
开元观始建于唐开元年间，明清时重修，现存山门、雷祖殿三清殿祖师殿等建筑物，是一组基本完整的道教古建筑群；陈列大楼是一幢三层大屋顶琉璃瓦仿古建筑，面积4000平方米；珍宝馆为前后三重庭院式建筑，面积2200平方米。
有工作人员105人，设有办公室、考古研究所、文物勘探大队、陈列部、宣教部、文物保管部等业务机构。隶属于荆州市文化局。1993年，被国家文物局评为地县级十佳优秀博物馆，1995年被文化部、人事部命名为全国文化先进集体。2000年，国家旅游局授予4A级旅游景点。
荆州关公义园位于荆州古城东南侧，东北紧邻荆州市护城河，南临学苑路，西临凤台路，规划用地面积228亩，项目总投资15亿元，以“义”为主题，以多种方式生动展现关公“义薄云天”的一生。园内矗立着世界最大体量关公青铜雕像，是世界和平艺术家、当代艺术大师、“福娃之父”韩美林的收山之作。
雕像总高58米，寓意关公一生度过了58个春秋，重1200余吨，内部采用钢构固定，外贴4000多片青铜片。关公圣像双目微醺，不怒而威，侧身迎风而立，右手拖一把70米长大刀，整个身躯如山峦般屹立。
2020年10月8日，据住建部网站消息，近期，住建部会同有关部门对媒体和群众反映强烈的湖北省荆州市巨型关公雕像项目进行了调查并发布通报。通报称，湖北省荆州市在古城历史城区范围内建设的巨型关公雕像，高达57.3米，违反了经批准的《荆州历史文化名城保护规划》有关规定，破坏了古城风貌和历史文脉。湖北省住房和城乡建设厅要结合职责配合有关部门跟踪指导荆州市做好巨型关公雕像项目整改。
距荆州100公里，是集自然风光和人文景观为一体的游览胜地。突兀千里平川之上的黄山，因“土石皆黄色”故名。黄山头国家森林公园总面积100平方公里，其中心景区50平方公里，大小32峰，主峰海拔286米。
熊侣，楚穆王之子。公元前613年—公元前591年居于王位。楚庄王熊侣在前人的基础上，领导楚国当上了春秋五霸之一的霸主。
芈姓，原名熊商，楚宣王之子。楚威王七年（前333年）打败越王无疆，尽取吴地，在长江边在石头山（今清凉山）上建立金陵邑（南京城）。威王十年而卒，子楚怀王继位。
（前559～前484）。春秋末期吴国大夫，军事家、谋略家。名员（音云，yun第二声），字子胥。春秋末期楚国大夫伍奢之次子，先祖原姓乾，名荒，因有功于周，被赐封为伍哲功，其子孙遂以伍为姓。春秋时楚国人。
（约715～770）唐代诗人。荆州人。岑羲之侄。少年孤贫，刻苦读书。天宝三年（744）进士，始任右内率府兵曹参军。陆游称誉其为太白、子美之后一人而已。传世作品有后人所辑《岑嘉州诗集》8卷。
（744～800）唐代诗人。荆州人。少年举进士落第，游名都山川。后中进士。宝应元年（762），从滑州、洛阳西行，经华阴，遇见王季友，同赋《苦哉行》。
于嘉靖四年（1525）出生在荆州城东门外的草市，明朝内阁首辅，字叔大，号太岳，少名白圭。参加郡试时，大司徒李士翔替他更名为居正。他厉行改革，于万历元年（1573）提出“考成法”，整顿吏治，裁减冗员，加强专制主义中央集权，“以尊主权，课吏职、信赏罚、一号令为主，虽万里之外，朝下而夕行”。
（1560～1600）明代文学家，“公安派”的发起者和领袖之一，与弟宏道、中道并称三袁。字伯修，号玉蟠，又号石浦。荆州公安人。万历十四年（1586）礼部会试第一，次年任翰林院编修，授庶吉士。万历二十五年八月，以翰林院修撰充东宫讲官，“鸡鸣而入，寒暑不辍”。万历二十八年秋，在北京“竟以惫极而卒”。
（1568～1610）明代文学家，“公安派”主帅，袁宗道二弟。字中郎，号石公，又号六休。荆州公安人。生性直爽，喜游山水。他传世的有诗歌1700多首，游记、书札、序跋、碑记、传状、日记、杂文等近600篇。成就最大的是山水游记，清新秀俊，自成一家。后人将其全部诗文编为《袁中郎全集》行世，近有上海古籍出版社出版的《袁宏道集笺校》本。
（1570～1626）明代文学家，“公安派”领袖之一，袁宗道、袁宏道胞弟。字小修。荆州公安人。16岁中秀才，以豪杰自命，性格豪爽，喜交游，好读老庄及佛家之书。至万历三十一年（1603）34岁时才考中举人。万历四十八年升南京吏部主事。天启四年（1624）升南京吏部郎中。两年后病逝于南京，终年57岁。他的文学主张基本与两胞兄相同，反对模拟剽窃，崇尚个性。著作有《珂雪斋集》、《游居柿录》等。
（1908—2000），现代作家。原名杨凤岐，笔名凡鸟、罗西等。1908年12月出生在湖北荆州一个城市贫民家里。因家境贫寒，几个月时被卖给姓杨的人家。从小便随养父四处奔波，在外流浪，接触过很多下层社会的穷苦人。16岁第一篇短篇小说《那一夜》在上海《学生杂志》上发表，从此开始了文学创作。著有作品《玫瑰花残了》、《英雄三生》、《前程似锦》、《一代风流》、《三家巷》等。新中国成立后，长期担任文艺界的领导工作，历任中国作协广东分会主席、广东省文联主席、中国作协副主席等职。
享誉国际的经济学家。1957年生于荆州。中国首位学成归国的经济学博士，专心钻研国际最新成果，致力于经济、尤其是金融的现代化管理。在国内外出版十多部著作。国际著名出版发行公司Books LLC于2010年5月编辑出版了经济学家人物传记《经济学家指南》。这部1166页的巨著汇编了享誉国际的全球著名经济学家的学术成就。张风波及6位欧美经济学大师名列书名。
男，汉族，1960年6月出生，湖北荆州洪湖人，1982年7月加入中国，1983年8月参加工作，华中科技大学西方经济学专业毕业，博士研究生学历，经济学博士，高级工程师，研究员，现任十九届中央候补委员，重庆市委副书记，市政府市长、党组书记。
央视热播的电视连续剧《天下第一楼》中，湖北荆州女孩周莉饰演的名厨玉雏儿让观众眼前一亮。周莉1998年毕业于上海戏剧学院表演系，2003年，周莉凭借电影《风雨十二年》中“宋庆龄”一角获得了第九届中国电影表演学会“金凤凰奖”。电视连续剧《九九归一》中的郑奉仪，也是周莉留给观众印象最深的人物之一。
湖北荆州沙市人，中国内地著名女演员。中央戏剧学院表演系96级本科毕业，与章子怡、梅婷、袁泉、秦海璐、胡静、张彤、李敏并称中戏“八大金钗”。中戏毕业后进入全总文工团，先后在《烟雨红颜》、《东西奇遇结良缘》、《江山为重》、《男才女貌》、《归途如虹》、《理发师》、《妯娌的三国时代》等多部影视剧中出演重要角色。
原名陶蕊，湖北荆州沙市人，中国内地新生代女演员，2007年考入中央戏剧学院，2009年参加国际旅游小姐大赛荆州赛区并代表荆州赛区进入湖北赛区荣获国际旅游小姐湖北赛区亚军，同年代表湖北赛区荣获国际旅游小姐中国总决赛慈善小姐荣誉，因此被香港星皓公司相中，2010年香港星皓投巨资邀请周润发、甄子丹等15位明星大腕打造《大闹天宫》夏梓桐作为星皓力推新人以女一号”九尾狐“闪亮登场，一时间在娱乐圈中瞬间引爆，并以22岁年纪进驻香港杜莎名人蜡像馆，超越阿sa（蔡卓妍）23岁进驻的记录，成为进驻该馆最年轻的女演员。
湖北荆州市监利人，男，汉族，1965年3月生，1984年7月参加工作，1991年12月加入中国，大学文化，学士学位，高级工程师。曾经中共宜昌市委副书记，宜昌市人民政府市长、党组书记，现任湖北省发展和改革委员会主任。
：湖北荆州人，中国羽毛球队主力队员。2000年进入厦门队，2006年6月9日进入国家队二队；2007年世界青年锦标赛，获得男单冠军。他以优异的表现被看做林丹的接班人。2016年8月20日，谌龙获得里约奥运会羽毛球男子单打金牌。
我们都知道重庆直辖市设于1997年，设立的目的之一是为了解决三峡问题。实际上在上世纪八十年代，国家打算设立三峡省，但省会不在重庆，而是湖北省宜昌市。后来三峡省计划被取消，改设重庆直辖市。说到历史名城宜昌，大家都不陌生。宜昌位于湖北省西南部，面积约2.12万平方公里，按顺...
