红色之爱苹果，是由兴平市金丰硕苗木专业合作社引进的，该品种是瑞士水果育种专家马库斯特科波，花了近20年时间培育而成的世界上**个红肉苹果，取名RedLove 红色之爱。金丰硕苗木专业合作社从2010年引进，2014年已见极美之果。该品种9月中下旬成熟，果大，单果重280g**大可达430g。果皮全面红色，富有光泽，光滑油亮，鲜艳美丽，其果肉到果核亦呈红色，果实切后不变色，无论烹饪或榨汁，色彩都保持鲜红，加工不必使用添加剂。还可以从果汁中提取红色花青素，广泛用于食品加工产业。其果肉细密、硬脆、汁多，含可溶性固形物
20.78%，浓甜，含糖17.06%，微酸，含酸0.35%，具浓郁的香味，其风味独特，味道特别好，口感**，品质极上，很耐贮运，可自然贮存5个月以上。而更可贵的是其果肉含有非常高的抗氧化物质（远远超过一般苹果）。这种抗氧化物质能有效防治心脑血管疾病及癌症，更对人体各个**组织都有很大的药用功效，常食之则增强体质，延年益寿。该果是非常好的保健果品，罕见的果中珍品，因而该果具有非常高的商品价值，生产该果有着不可估量的经济效益。 该品种幼叶呈红色，枝干暗红色，木质部亦呈淡红色。其花朵密集，亦是鲜红色，是难得的林果兼优品种。 该品种长势旺盛，树体紧凑，干性强，宜于密植。其萌芽率高，成花容易，自然坐果率极高，丰产性极强。其叶片肥厚宽大，抗病抗寒性强，适应性广，我国北方苹果适生区或次适生区都宜发展，我国南方各地亦可引种试栽。该品种商机无限，前景看好。
