近年来，西和县把农村发展、农业增效、农民增收作为工作重心，紧紧围绕“中药材、经济林果蔬、畜牧养殖”三大特色产业，按照“八区一带一中心”的产业布局，充分挖掘资源优势，以新型农民经营主体为载体，延长产业链条，强化富民产业培育，全方位推动了特色产业的提质增效。
2021年，西和县继续加强建设何坝现代农业、西峪万头生猪养殖、长道万亩苹果、青岗岭万亩花椒、西峪万亩八盘梨、高庙梁万亩中药材标准化种植、王家梁万亩中药材标准化种植、西汉水流域蔬菜、洛峪何坝姜席万亩观光农业、晒经六巷中蜂养殖“十大”产业园区，培育发展“十佳”合作社，加快推进106个规模化、标准化种养加产业基地建设，进一步优化“八区一带一中心”产业区域布局。通过加大农业产业结构调整，启动建设10大产业基地，创建种养加产业示范点106个，为全县产业发展起到示范引领作用，同时积极创建产业扶贫示范点，打造农特产品品牌，探索“合作社（龙头企业）+合作社+基地+农户”多种利益联结机制，大力提升新型农业经营主体经营水平和辐射带动能力，逐步形成了“以半夏为主的中药材产业，以花椒、八盘梨为主的经济林果业，以养鸡、中蜂养殖为主的畜牧养殖业”三大特色产业，进一步夯实了群众的产业增收基础。
截止目前，西和县以半夏为主的中药材面积达到15万亩，以花椒、八盘梨、苹果为主的经济林果达到55万亩，以散养鸡为主的畜牧养殖业达到89.2万头只箱。依托兴隆镇康泰源种养殖合作社建成标准化大棚23座，配套检测实验室、原种培养室和菌种保藏等设施，年生产香菇12万棒，2021年全县食用菌种植达290万棒，生产加工1500吨，在大桥、蒿林等西汉水水域新建蔬菜大棚57座、10万平方米。
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