59位学生进行辣条理论学习。 杨华峰 摄 武汉轻工大学李庆龙教授为辣条班开讲第一课。 杨华峰 摄 辣条专业班授牌。 杨华峰 摄 湖南农业大学食品科技学院原院长夏延斌教授讲述辣条的起源。 杨华峰 摄 学生们参观辣条的制作与打包。 杨华峰 摄 老师为学生们演示辣条盐分含量测试。 杨华峰 摄 老师手持培养皿教学生观察辣条菌落。 杨华峰 摄

9月15日，首个辣条专业班在辣条发源地湖南平江县开班。本次辣条专业班由平江职业技术学校与企业合作共建，共有59位学生，专业开设挤压膨化机理、食品质量与安全、市场营销等课程，为辣条行业输送人才。开班首日，学生们进行了辣条理论和实操的学习，并实地参观辣条制作。