：结球甘蓝别名洋白菜、圆白菜、包心菜、莲花白棠等，属浅根系作物，根系有主根、侧根和发达的根毛。主要根群密集分布在土壤30厘米以内的土层中，幼根受伤再生能力强，因此适合移栽。甘蓝对土壤的适应性较强，易选择土质疏松、保水保肥的土壤种植。

　　甘蓝要求微酸性或中性土壤，也能耐轻度盐碱。适宜的土壤pH值为5.5～6.5，在酸性土壤中易发生根肿病，在含盐量0.75%～1.2%的盐碱土中也能正常结球。在生长前期以氮肥为主，生长后期需配合一定量的磷钾肥。甘蓝应与瓜类、豆类、茄果类蔬菜轮作，切不可与十字花科蔬菜连作，以防病害发生严重。

　　结球甘蓝是喜肥耐肥作物，对土壤养分的吸收大于一般蔬菜。在幼苗期、莲座期和结球期吸肥动态与大白菜相同。生长前半期，对氮的吸收较多，至莲座期达到高峰。叶球形成对磷、钾、钙的吸收较多。结球期是大量吸收养分的时期，此期吸收氮、磷、钾、钙可占全生育吸收总量的80%。定植后，35天前后，对氮、磷、钙元素的吸收量达到高峰，而50天前后，对钾的吸收量达高峰。一般吸收氮、钾、钙较多，磷较少。

　　每生产1000千克结球甘蓝约需氮3.0千克、磷1.0千克、钾4.0千克，其比例为3：1：4。因此，在增施氮肥的基础上，应配施磷、钾、钙肥，使其结球紧实，净菜率高。

　　1、施肥配方：可选用白菜类专用控释肥，N-P-K可选择23-6-12、21-10-12等，上述专用控释肥一般加入了生产所需的硼、硫、钙等中微量元素。

　　3、施肥方式：甘蓝多育苗移栽，20%在育苗时与育苗基质混匀后播种，其余的80%控释肥在定植时作为底肥施入。

　　5、注意事项：重视喷施叶面肥。在生长期喷施o.3%的CaCl2（氯化钙）溶液或0.25%—0.50%的Ca(N03)2（硝酸钙）溶液，可降低发病率。同时，结合病虫害防治，在结球初期喷施0.5%～1.O%的尿素或0.2%的磷酸二氢钾溶液，可提高甘蓝的净菜率，提高商品价值。结球甘蓝更易缺硼，可在结球初期喷施o.2%硼砂溶液。

　　6、施肥效果：甘蓝施用缓控释肥，幼苗的株高和叶绿素含量提高，甘蓝净菜的产量显著增加，叶片中的硝酸盐含量降低。