牧草一般指供饲养的牲畜使用的草或其他草本植物，一般在春、夏、秋季种植，冬季寒冷，很多不耐寒的牧草难以存活，但是可以种植耐寒能力强的品种。那么，

　　适合冬季种植的牧草有紫花苜蓿、俄罗斯饲料菜、梯牧草、黑麦草、苏丹草、高丹草、狼尾草、白车轴草等。

　　紫花苜蓿是豆科苜蓿属多年生草本植物。它的抗寒性较强，能耐冬季低于零下30℃的严寒，在有雪覆盖的情况下，气温达零下40℃也能安全越冬。但在冬季少雪的高寒地区，因气候变化剧烈，经常在春季遭受冻害，因此，必须选用抗寒品种，或采取适当保护措施才能越冬。

　　俄罗斯饲料菜是紫草科聚合草属植物。它既耐寒又抗高温，在零下40摄氏度的寒区可露地越冬，在40摄氏度的高温地区不误生长。5℃以上可发芽生长，20～30℃生长最快，低于0℃则停止生长，温度在20℃以上、土壤持水量70%～80%时生长最快。

　　梯牧草是禾本科梯牧草属多年生草本植物。它的抗寒性较强，能在寒冷潮湿的地区安全越冬，幼苗和成株均可耐受零下4至零下3℃的霜冻，在气温35℃以上连续高温干燥时越夏困难。