冬小麦一般5月上旬至中旬开花，春小麦一般6月中下旬开花。在正常天气，小麦上午开花最多，下午开花较少，清晨和傍晚很少开花。一个麦穗从开花到结束，约需2-3天，少数为3-8天。
此期遇旱要适当浇水，今年春季雨水充沛，目前不用灌溉；如有大的强降水要注意疏通“三沟”,排水降湿，做到雨过田间无积水，保证小麦正常生长。
此期叶面追肥，可促进受冻害小麦恢复生长，并能延长叶片功能期，提高光合效率，防病抗倒，减轻干热风危害，提高粒重。亩用200克的磷酸二氢钾加500克尿素加水50千克，进行叶面喷施。一般在抽穗期和灌浆期各喷施一次。
小麦抽穗扬花期注意赤霉病，它是一种具有暴发性、流行性的典型气候性病害。若小麦抽穗至扬花期阴雨天气较多或田间结露较多，将有利于病害流行。小麦赤霉病防治的关键是抓好抽穗扬花期的喷药预防。一般在小麦齐穗至始花期施药最好，同时施药时可与烯唑醇、戊唑醇以及杀虫剂、磷酸二氢钾等混配使用，兼治穗期多种病虫害，预防早衰、干热风，起到一喷多效的效果。
