马铃薯也称土豆洋芋、荷兰薯、地蛋、薯仔等，是一种世界性种植的农作物，一般多在春秋种植。下面就来介绍下

　　冬季马铃薯应选择低海拔、土质疏松、土层较厚、排水性能佳、肥沃的沙壤土种植；种薯则要选用丰产、抗病、品质优、食味好的早熟或中早熟马铃薯品种。

　　将种植地块翻犁破碎土壤，深翻30厘米以上，再人工精细整畦，做到细碎、平整。田块四周理出排水沟，以利排灌。根据地力，适时适量施入底肥。

　　冬季马铃薯的播种时间要根据实地情况来确定，如四川地区适宜在9月底至10月初进行，最迟播种时间不得超过10月中旬。种植密度根据栽培方式确定，地膜覆盖栽培每667m植5000窝左右为宜；露地栽培每667m植4400~6670窝(株)左右为宜。

　　水肥：马铃薯既嗜水又怕渍水，在栽培过程中，以保持土壤湿润为宜。遇旱时，应及时灌跑马水，做到速灌速排，不宜浸灌，以防沤薯；遇雨时防积水。马铃薯按照重底肥轻追肥，增施磷钾肥，巧施追肥的施肥原则。底肥每667m施腐熟农家肥1500-2000kg，马铃薯专用肥50kg，注意种肥隔离，以免烧芽烂种。在齐苗后每667m用清粪水1500kg兑尿素5-10kg进行提苗。现蕾期，还可以叶面喷肥，主要是磷酸二氢钾，以促块茎膨大和淀粉积累。

　　病虫害防治：晚疫病、青枯病、地老虎等都是容易对冬季马铃薯造成危害的病虫害，要提前喷洒药剂做好预防。