苍术又叫做赤术，在我国有着非常悠久的历史，主要的入药部位为根茎部。苍术有着燥湿健脾、祛风散寒等各种功效。那么
苍术的价格大约在30～40元一斤，但因苍术的质量、品种、产地及市场等不同价格差异较大。苍术以根状茎入药，有许多药材商品名称，如汉苍术和矛术(矛苍术)等，但在诸多的商品名称中大体可以分为两大类，即北方产的北苍术和南方产的南苍术，不同品种在价格上面有差异。
苍术有着许多品种，有些品种由于种植成本比较高，因此种植面积不是很大。其中市场上最常见的品种以关苍术及北苍术为主。但是北苍术的种植情况不是非常理想，首先因为北苍术对生长环境有一定要求。而且种子的贮藏能力不是很高，受到这些影响，北苍术也没有得到非常有利的推广。主要也是因为没有一个成熟的种植技术，不过随着野生苍术被不断采挖，现在人工种植苍术还是有一定发展前景的。
苍术的繁殖有非常多，一般以育苗移栽为主。在种植苍术的时候首先需要投入的便是种苗了，种苗一般每亩费用大概在1500元左右。然后种植过程中用到的肥料农药月300元，再加上人工及其它杂费，需投入500-700元左右。因此种植一亩的总成本大概在2000元左右。然后在种植2年左右后，一亩可产鲜苍术2500斤左右，干品600kg左右，根据现在的市场均价，一亩可收益6000-10000元左右。
