葵花又叫做向日葵、向阳花等，为菊科向日葵属植物。原产地为南美洲，我国各地均有栽培，种子叫葵花籽，常炒制之后做为零食食用，也可以榨葵花籽油用于食用，油渣可以做饲料，下面我们来看看

　　向日葵的成熟时间与播种时间密切相关，春天种的向日葵一般在7～9月份成熟，开花的时候一片片向日葵田里黄色的花迎着太阳盛开，7～9月份瓜子收了以后晒干可以保存挺长时间。同时，向日葵的品种不同，成熟时间略有差异。

　　1、幼苗期：向日葵从出苗到现蕾称为幼苗期，一般需要35～50天，夏播28～35天。此时期是叶片、花原基形成和小花分化阶段。向日葵幼苗期是向日葵抗旱能力最强的阶段，地上部生长迟缓，地下部根系生长较快，很快形成强大根系。

　　2、现蕾期：向日葵从现蕾到开花一般约需20天左右，为营养生长和生殖生长并进时期，也是一生中最旺盛的阶段。这个时期需肥、水最多，约占总需肥水量的40～50%，如果不能及时满足对水肥的需要将会严重影响产量。

　　3、开花期：向日葵一个花盘从舌状花开放至管状花开放完毕一般需要6～9天，从第二天至第五天是盛花期，多在早晨4～6点开放，次日上午授粉，未授粉的枝头可保持7～10天，但自花授粉结实率仅为3%左右，异花授粉结实率高。

　　4、成熟期：向日葵成熟期是指从开花到成熟这个阶段，春播25～55天，夏播25～40天，不同品种有差异。开花授粉盾15天左右是子粒形成阶段。向日葵成熟期需天气晴朗，昼液温差较大和适宜的土壤水分。