原生态稻米生产必须经过转换期，老稻田转换期不少于24个月，新开荒或撂荒多年的稻田地也要经过至少12个月的转换期才可进入原生态稻米生产。转换期间不允许使用任何化学合成的化肥、农药、植物生长调节剂等物质。

　　（1）原生态稻谷生产基地必须具备良好的生态环境，其温度适宜、阳光充沛、雨量充足、土层深厚、有机质含量高、空气清新、水质纯净作为生产基地，一般要求半径1.5公里范围内绿色植物覆盖率在80%以上；

　　（2）禁用上游有污染源的水系灌溉，必须远离污染源如：化工厂、水泥厂、磷肥厂等有污染的工厂企业，及远离城区、生活垃圾场等，禁止使用工业和城市污水污泥；

　　（2）在浸种前3～5天，将种子用晒具薄晒1～2天，每天翻动3次，未精选种子要过细筛，筛出草籽和杂质，提高种子净度。

　　（1）播种：每667m2(亩)大田需种量0.75～1.0kg、秧床面积70～100m2，每667m2(亩)秧田播种量7～8kg，播种时来回散播，确保播种均匀，播后压种。期间人工除草1-2次。

　　（2）施肥：每667m2(亩)秧田施1.5吨优质腐熟有机肥做基肥。秧苗生长进入三叶时每亩用0.5吨腐熟人粪尿或沼气液肥稀释后施用，起秧前1个星期每亩施用0.5吨稀释的腐熟人粪尿或沼气液肥。

　　禁止使用一切人工合成化肥、植物生长调节剂和污水、污泥。必须创造农业生态系统良性养分循环条件，开发利用本地有机肥源，合理循环使用有机肥、堆肥等肥料。

　　（1）堆肥腐熟后，一般的作基肥施用,每亩用量800kg—1000kg，均匀撒施田面；

　　（2）移栽后15d左右每亩施发酵后茶饼40kg加菜子饼10kg，并开始耘田一次，再过10d-15d第二次耘田，在移栽后1个月内完成耘田两次；

　　（2）病虫害防控：选用抗病虫品种、健身栽培、合理肥水管理；放养青蛙，推广应用杀虫灯、信息素诱剂、色板诱杀害虫等绿色生态防控技术，限用化学合成农药；推广稻鸭共育，采用人工或动物捕杀；建立病虫统防统治专业合作社，实行疫病社会化防控；必要时用植物源、生物源药剂防控.

　　适期收获，做到单收、单运、单脱粒、单存放（稻谷不与化肥、农药和其它有害物质一同存放）避免污染。

　　加工后成品米须降温至30℃以下（含30℃）或不高于室温7℃（含7℃）才能包装，利于贮藏；包装大米的器具应专用，不得污染；打包间的落地米不得直接包装出厂；包装袋口应缝牢固，以防撒漏；出厂产品应附有厂检验部门签发的合格证，合格证应使用无毒材质制成。

　　包装器具表面图案、文字印刷应清晰、端正、不褪色。应标明：净含量；品名、执行标准号、质量等级；生产者名称、地址、商标、邮政编码；生产日期、保质期；存放注意事项及专用大米（如免淘洗米）的食用方法说明；特殊说明、条件码及必要的防伪标识。

　　(4)贮存库房应清洁、干燥、通风良好，无虫害及民害。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混存。