山芋一般在4-5月份之间种植。种植前需先选择优良山芋品种，然后放在多灵菌溶液中浸泡十来分钟。接着将种子播入土壤后，覆上一层薄土。待山芋苗长至30-40厘米时进行扦插，扦插时株间隔为30厘米左右。最后做好田间管理病虫害防治工作即可。

　　山芋亩产多少斤并没有一个固定的数字，根据种植条件不同，产量也会不同。山芋具有适应性广、抗逆性强、耐旱耐瘠、病虫害较少等特点，在水肥条件较好的地方种植，一般亩产可达4000-6000斤，高产栽培可达万斤以上。但是由于自然条件和栽培水平的差异单产水平也极不平衡。