青苹果原产于欧洲及亚洲中部，栽培历史已久，全世界温带地区均有种植。我国辽宁、河北、山西、山东、陕西、甘肃、四川、云南、西藏都有栽培。适生于山坡梯田、平原矿野以及黄土丘陵等处，海拔50-2500米。

　　1、青苹果含有大量的维生素、矿物质和丰富的膳食纤维，特别是果胶等成分，除了具有一般苹果之补心益气、益胃健脾等功效外，其止泻效果尤佳，慢性腹泻、神经性结肠炎、小儿腹泻患者可经常食用。青苹果养肝解毒，对抗抑郁症，适合年轻人食用，还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。

　　2、医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。所以苹果还有减肥、排毒、美白的功效。

　　3、青苹果所含不易消化的化合物（包括膳食纤维和多酚）的高含量以及碳水化合物的低含量，对肠道中的有益细菌很有利。即使经过咀嚼、胃酸和消化酶作用，这些化合物在进入肠道时也依然完整。一旦到了那里，它们就会被肠道细菌发酵，这能促进消化道中友好细菌的生长。和其他水果相比，苹果可提供的脂肪可忽略不计，它几乎不含蛋白质，提供的卡路里很少，平均100克只有60卡路里。而且它含有丰富的苹果酸，能使积蓄在体内的脂肪有效分散，从而防止体态过胖。

　　4、苹果含丰富的果胶，有助调节肠的蠕动，而它所含的纤维质可帮助清除体内垃圾，从而助你排毒养颜。苹果中含有大量的维生素C，常吃苹果，可帮助消除皮肤雀斑、黑斑，保持皮肤细嫩红润。