辣椒不同生长时期所需肥料也不同。比如，开花结果期，可叶面喷0.5%尿素加0.3%磷酸二氢钾或喷施纳多宝，这样以便保花保果。要注意的是，辣椒全期以氮肥为主，磷钾肥只作基肥。

　　1、基肥：辣椒亩产5000千克，施有机肥5000-8000千克（猪圈粪、人粪尿、土杂肥等），过磷酸钙25-50千克与有机肥堆制，掺入硫酸钾25-30千克。整地前撒施60%基肥，定植时沟施40%。

　　2、育苗：在11.3平方米苗床上，施入150-200千克有机肥，撒施过磷酸钙1-2千克，翻耕3-4遍。

　　3、粪水稳苗定植：辣椒门果以上茎叶长出3-4节，结合浇水追施腐熟人粪尿每亩2000千克。半月后，追施第二次量同前。每亩追施有机肥1500-2000千克有机肥或硫酸铵40千克。

　　4、叶面追肥：辣椒开花结果期，也可叶面喷0.5%尿素加0.3%磷酸二氢钾或喷施纳多宝以便保花保果。