枣树有梨枣、冬枣2号、大王枣、中秋酥脆枣、板枣、大雪枣、葫芦枣、千年枣、乌枣、沙枣、龙须枣、子弹头枣、长红枣、圆铃枣、椰枣等新品种。

　　枣树良种的选用指标，目前国内还没有正式统一的标准.但一般根据各地通常选用的办法，要求具备以下一些优良性状.

　　幼树在一般管理水平条件下，栽植或嫁接2-3年后多数植株(60%-90%)开始结果，3-5年生枣树单株产鲜枣3-6千克，1-2年生的枝条有良好的坐果能力。

　　以全树各部位的平均坐果密度和产童作为标准。坐果密度以“果/结果枝”比值表示.进入盛果期((8-10年生以上)树，单株产鲜枣50-60干克，亩产鲜枣1000-1500干克。对于大果型(20克以上)果吊比1:3，中果型(10克以上)果吊比1:2.小果型(10克以下)果吊比1:1.

　　(1)干制品质。果形美观，有光泽，大小均匀，平均果重5-7克以上.果皮韧性强，不裂果，肉质致密，味甜清香，没有苦辣等杂味。肉质厚，核小，可食率占95%以上，制干率45%-55%以上，干物质含精量72%-75%以上。且抗压挤，耐贮运。

　　(2)鲜食品种.果形美观，有光泽，大小均匀，平均果重10克以上.果皮薄、裂果轻.肉质松脆，汁多味甜，略带酸味，清脆适口，可食率95%以上.成熟期可溶性固形物28%-3O%，含糖琶22.5%以上.含酸0.43%左右，核小，耐贮运。

　　(3)蜜枣品种.果形应为椭圆形或长圆形，整齐美观，平均单果重10-15克以上，果皮薄，肉质松软，汁少，核小。