首先配置培养料，并进行发酵。然后采用常压灭菌，待袋内料温降至25℃以下时，将菌种接种于袋两头。接种后将栽培袋放入干净的培养室内发菌培养，一般20-25天后菌丝可覆盖整个料面。接着发菌结束后要立即进行搔菌及催蕾。最后做好出菇管理即可。

　　食用菌的味道是非常鲜嫩可口的，有着丰富的营养价值，是一种具有养生健康的保健绿色食品。例如香菇就含有各种氨基酸，可降低人体的胆固醇，能够提高人体的抗癌能力。而且现在以食用菌加工生产的食品、药材及各种副食品等在市场上都广受欢迎。随着生活越来越好，食用菌的需求也会越来越大。而且我国不仅市场需求大，还是世界上主要的食用菌出口国家。因此国内外的市场都有着很大的潜力，其种植前景还是非常可观的。