土豆是世界五大作物之一，栽种历史非常悠久，因为其块茎含有丰富的淀粉，可以给人体提供大量的热量。我国是土豆总产量最多的国家，土豆在我国除了作为主食外还可以做蔬菜和加工食品，深受消费者喜爱。下面一起来看看

　　土豆别名叫做马铃薯、山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋等，在我国各地都有种植，不同地方的叫法是有所差异的。

　　土豆的品种非常多，有紫色土豆、红色土豆、七彩土豆、黑色土豆等，各自的特点也不一样，对于种植环境的要求也有所差异。

　　土豆是一种有发展前景的高产作物，富含一定的营养物质，并且热量不高。土豆除了可以食用外，也是工业原料、饲料兼用的农作物。此外，土豆对于种植环境的适应能力很高，抗病害能力也比较强，深受种植户青睐。

　　现在土豆的价格大概在0.8-1.5元一斤，各地价格有一定的差异，价格会受到土豆市场行情、品种、购买渠道等因素的影响。根据相关网站我们可以了解到各地的土豆价格行情变动如下，仅供大家参考：

　　安徽砀山农产品中心惠丰批发市场土豆价格1.4元一斤;巴彦淖尔市四季青农产品批发市场土豆价格0.8元一斤;北京朝阳区大洋路农副产品批发市场土豆价格1.2元一斤;北京市华垦岳各庄批发市场土豆价格1元一斤;福建福鼎闽浙边界农贸中心市场土豆价格1.3元一斤;甘肃酒泉春光农产品市场土豆价格0.8元一斤;广东汕头农副产品批发中心土豆价格1.2元一斤;河北乐亭县冀东果蔬批发市场土豆价格0.7元一斤;河南商丘市农产品中心批发市场土豆价格0.8元一斤;江苏凌家塘农副产品批发市场土豆价格1.1元一斤。

　　大家在购买土豆的时候尽量选择没有外皮破损、光滑、圆润、肥大、匀称的。此外，土豆外皮暗黄、里面的颜色淡黄，淀粉含量比较高，口味也好一些。如果土豆已经出现发绿的情况一般是不建议食用了，可能含有生物碱，是有毒的。还有发芽的土豆也不要购买，一般是存放时间比较久了，不新鲜。