山西种植沙棘、核桃、枣树、葡萄、红果、梨、猕猴桃、苹果、杏等果树，玉米、小麦、土豆、大豆、谷子、黍子、高粱棉花等农作物，党参、黄芪、甘草、连翘、远志、柴胡、山药、地黄等中药材，披碱草、鸭茅、无芒雀麦、高秆菠菜、籽粒苋、苏丹草等牧草比较好。

　　1、气候：山西气候属于温带大陆性季风气候，四季分明、雨热同步、光照充足、南北气候差异显著、冬夏气温悬殊、昼夜温差大。年平均气温介于4.2—14.2℃之间，年降水量介于358—621毫米之间。

　　2、地貌：山西地貌总体来看是一个被黄土广泛覆盖的山地高原，地貌类型复杂多样，有山地、丘陵、高原、盆地、台地等，其中山地、丘陵占80%，高原、盆地、台地等平川河谷占20%，大部分地区海拔在1000米以上。

　　3、中药材：党参、黄芪、甘草、连翘、远志、柴胡、山药、地黄、款冬花、知母、香附、白芷、地榆、五加皮、天冬、牛蒡子、五味子、桔梗、黄精、半夏、天麻、茵陈、射干、防风等。