是南美洲秘鲁，16世纪引入我国。现在中国各省均有土豆产地，如黑龙江、内蒙古、河北、陕西、四川、云南、贵州、山东、湖北、重庆等。国外产地主要是俄罗斯、印度、乌克兰、美国。

　　在华北，土豆又称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北和东北一带被称为土豆。

　　6、稳定情绪：上班族容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪困扰，而含有维生素C的土豆可以帮助解决这些难题。

　　正是因为土豆又如此高的营养价值，且切分后繁殖能力快，2015年，中国启动土豆主粮化战略，推动土豆产地销售渠道建设，推进把土豆加工成馒头、面条、米粉等主食，土豆将成稻米、小麦、玉米外的又一主粮。

　　很多人都说土豆芽有毒，不敢食用，其实大可不必过多担心，因为土豆中有毒的茄碱和毛壳霉碱经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解，选择食用没发芽且煮熟的土豆是不会中毒的。

　　另外，甘肃定西市是中国最好的脱毒土豆产地，每年向各省提供大量脱毒土豆种苗，有微毒的土豆将会越来越少。