桑葚又叫做桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，是一种比较常见的水果，每年四月份到六月份的时间上市。桑葚除了鲜食以外还可以晒干后用来泡酒、泡水喝，具有一定的保健效果。下面一起来看看

　　桑椹产地很多，但品质最好的地方只有两个，一个是山东夏津黄河故道，二是新疆南疆。夏津黄河故道的桑椹堪称独一份，目前的夏津黄河故道古桑树群，占地面积约6000亩，百年、千年古树3万余株。因其生态保护措施到位，夏津产出的桑椹较之普通桑椹有着明显的差异化。

　　桑葚的主要营养成分有水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纤维、游离酸、可溶性无氮物等，此外，桑葚中还含有人体必需氨基酸及易于吸收的多糖、丰富的维生素、红色素及人体缺乏的钙、铁、锌、硒等矿物质，具有增强免疫力、促进造血细胞的生长、促进新陈代谢等作用，具有丰富的营养价值和有一定的药理学价值。

　　优质的品种和种苗是获取高产优质的基础，也是桑树栽培的***关，一定要抓好。在选择桑苗幼苗的时候，千万不能图便宜，而选择老、弱、病和来源不明的幼苗。要选正规单位的规格苗，且还经检疫，以免把传染大危害严重的病带入种植地。

　　将行定的田地深耕、碎细、耙平，按行距80--100厘米、深宽都是30--35厘米开沟，掘松沟底，放入塘泥、草皮灰、腐熟垃圾、堆肥等土杂肥作基肥，总用量每亩3000--6000公斤，再加过磷酸钙50公斤，回土拌肥。

　　虽然南方一年四季可种，但以冬春为好。确定时间后，再选地整地。整好地后，就去要苗。要苗按上述方法。路远的要随扯随浆(根)快运，以减少水分损失。

　　桑树的修剪手段年年如此，使之逐步形成低干树形，棚栽果桑修剪应本着“去弱留强、去劣留优”的原则，使枝干分布合理，发挥群体优势。冬剪时将纤弱小枝、腐虫枝从基部剪除，并对保留下的结果母枝进行短截，一般剪去枝梢顶端30厘米左右。