牛油果是热带比较出名的水果，很多人对其都不是很了解，就算了解也不知道怎么吃或觉得很难吃，其实牛油果的营养价值很高，是高级护肤品的原料之一，一般了解的人都会购买，那

　　牛油果一般不是按“斤”卖的，无论是超市还是网店，大都是按个论价的，通常不是我们中国国产的，在一般小的商店还没有销售。目前网店一般卖10元钱一个，但也有9元左右的，实体店大概15元左右一个，还有就是可能实体店鳄梨的品相要好一些，也可以现场挑挑捡捡。

　　2、酪梨果仁含油量8~29%，同时酪梨还是叶酸的良好来源，一个酪梨提供57微克叶酸，即每日攝取量的28%。

　　4、酪梨的纤维含量很高，一個酪梨提供的膳食纤维为每日摄取量的34%，就纤维含量而言，1颗鳄梨相当于2条番薯，2棵莴苣。

　　5、牛油果富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果。

　　经研究发现，牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。

　　牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性;含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。

　　牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

　　它含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，它不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。

　　牛油果直接鲜食效果最好，它既能让人们品尝到牛油果的原汁原味，也能吸收牛油果中的多种营养成分，平时可以购买熟透的新鲜牛油果，回家以后用清水洗净，用刀把它从中间切开，然后去掉里面的果核，在把果肉切成块状以后直接食用就可以。

　　平时没有完全熟透的牛油果也可以直接食用，可以帮他过河，去掉以后切成片状，然后去蘸食沙拉酱或者蒜泥儿酱油，这样清爽而不油腻，而且口感脆嫩，别有一番滋味，这也是牛油果的常见吃法之一。

　　牛油果还可以当成天然的果酱来食用。牛油果在自然熟透以后，它的整个果肉都会变软，用勺子把它的果肉捣碎以后都能得到天然果酱，想吃时可以把得到的牛油果果酱直接涂抹在面包片上，味道也特别好。

　　牛油果还可以与牛奶搭配在一起吃，想吃的时候可以取新鲜的熟透牛油果果肉放入到料理机中，加入鲜奶和白糖料理机工作，把它们搅拌均匀制成香浓可口的牛油果牛奶，带有淡淡的青草香气，口感独特而诱人，特别好喝。