不知道有多少朋友对姬松茸有了解，这种口感脆脆营养丰富的真菌食物可是颇为难得，而且它的价格也是不便宜的。

　　1.鲜味十足的姬松茸鸡汤：用姬松茸、竹荪、花菇、老母鸡放在一起炖煮，炖煮前要记得用冷水将姬松茸和花菇、竹荪泡发，老母鸡放炖锅前最好是用水焯掉血水。要记得竹荪在出锅前的十五分钟左右再放。

　　2.清淡可口的姬松茸炒芦笋：将芦笋和姬松茸切片，先放姬松茸入油锅炒几分钟后，再放芦笋。炒熟后加入适量的食用盐就可以出锅了。

　　1.姬松茸为发酵料开放式畦栽或床栽，栽培方式与双孢蘑菇完全相同。只是生长发育所需的温湿度与双孢蘑菇差别较大，栽培中注意季节并及时调整即可。

　　2.每个菇棚需稻草或蔗叶1000kg、蔗渣3000kg、牛粪3000kg、木屑500kg、尿素80kg、普钙100kg、钙镁磷50kg、石膏粉300kg、石灰粉100kg、大小竹子300余棵、铁丝约70kg。整料播种穴播为主，辅以上层少量菌种层播，最后在菌种上铺1厘米左右厚的料；最好是选择在保湿性强、通风、没有蚂蚁、交通方便、靠近水源的空地建菇棚。

　　3.发菌和覆土发菌期间保持料温24～28℃经20天左右菌丝可长至料的2/3，此时便可覆土。覆土多使用耕作层以下的底土(生土)，对土粒的要求及覆土方法与双孢蘑菇相同。

　　4.在适宜的环境条件和管理下，一般播种45天左右可见到扭结。子实体从原基出现至可采收一般10天左右，一个出菇周期可采收4～5茬。另外姬松茸较为有效和常用的保鲜方法是冷库低温保存。

　　1.姬松茸有防癌抗癌的作用：目前医学研究证明姬松茸对多数的肿瘤有一定的预防作用，而且还能延长已患癌症的人群生存时间。

　　3.姬松茸还可促进人类骨髓造血功能的作用：通过改善化疗对骨髓造血功能的抑制，使外周血红蛋白浓度、血小板及白细胞总数趋向正常值，同时对瘤细胞具有抑制作用，长期服用可固本安康。