莲子也就是睡莲科植物的干燥的成熟果实。主要产于湖南、福建、江苏、浙江。秋季果实成熟时采摘莲房，去除果实，除去果皮，干燥。去心，生用。因此具有一定的种植前景，那

　　莲子，随着天气转热，货源进入封库阶段，购货商多是按需拿货，近期市场行情在低迷中运行，现市场莲子价格湖南产白莲子售价在37-38元间，实芯红莲子售价在29-30元，空心红莲子售价在32元，后市行情变化继续关注。

　　市场货源充足，商家关注度不高，近期货源走动缓慢，行情平稳运行，现市场红莲子价格在33-35元。

　　莲子临近产新，目前市场存量仍较丰，经营商们也多苦无销路，纷纷持仓观望，价格在稳定一段时间后继续下滑，现湖南空芯磨莲统货36-37元，红莲子空芯货31元，实心货28-29元;山东货红莲子统货15-16元，白莲子25元。

　　莲子，夏季南方用量较大，近期货源走动较好，行情稳定运行，现湖南空心白莲子价格在39元左右，空心红莲33-34元，市场经营的商家较多，货源显足。

　　莲子心正值用季，近期市场货源整体走动一般，行情持稳，目前湖南好统货售价60元左右，江西货70-75元之间。

　　近期有商小批量购货，货源总体走动不快，行情显疲，目前市场白莲子价格售价在38元左右，山东红莲子价格在20元左右。

　　市场待售库存较丰，关注度不高，货源走销一般，商家多按计划购销，行情变化不大;现市场红莲子统货价格在30-35元。

　　市场货源显足，近期商家购货力度一般，莲子心价格处于稳定状态，关注商不多，时下市场莲子心价格在55-58元之间。

　　其中又以湘莲为最有特色，历来作为进贡朝廷的珍品，故又称“贡莲”，被誉为“中国第一莲子”。后来人们逐渐扩大3大莲子的范围，泛指湖南莲子为“湘莲”。