高粱禾本科一年生草本植物。秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。中国栽培较广，以东北各地为最多。那么

　　甜高粱，糖锤度平均在16-23%，耐旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄，平均亩产籽粒250kg，秸秆1万斤左右，成熟期95-160天不等，每亩种植需要1kg左右，平均高度3-5m。秸秆发酵蒸馏原酒出酒率8-10%，籽粒出酒率70%，每亩秸秆平均加工乙醇470升，亩产糖800斤。

　　国家科委已将甜高粱列为国家“九五”重点推广项目。目前，可发挥甜高粱效益的领域有：1．甜高粱茎秆含糖量高，适口性好，饲喂甜高粱青贮饲料的奶牛平均每天增产鲜奶800～1850克。过去一头奶牛需要二亩饲料地，现在种植甜高粱一亩地即可满足。

　　2．种植一亩甜高粱一般可产粮食200～450公斤，同时又可收获4000～5000公斤茎秆，可制糖300公斤左右，可解决我国食糖紧张问题。

　　3．将甜高粱鲜秆粉碎加大曲发酵、蒸酒，其经济效益更高，发酵时间一般只需4～6天，每亩可生产60度的白酒200公斤，白酒经进一步加工便可制成酒精。

　　4．用甜高粱的茎秆中的糖制取味精，可省去由淀粉转化为葡萄糖的工序，只需将汁液中部分蔗糖转化为葡萄糖即可，若甜高粱亩产茎杆5000公斤，则一亩地的甜高粱便可生产味精243.8公斤。

　　5．甜高粱的茎秆中纤维素的含量高达12～20％，每亩地的秆渣最少可生产150平方米的纤维板。

　　6．甜高粱茎秆制酒或制糖后的秆渣可用以造纸，每亩酿完酒后的废渣可生产制盒纸750～1000公斤。

　　杂粮主要是指：高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、豇豆、黑豆等。杂粮在中国各地均有种植，国家根据不同地方的情况制定不同的杂粮种植政策，像在河北地区，就重点鼓励种植荞麦、高粱、绿豆等。因为杂粮种类比较多，国家还分为专项补贴和直接补贴。

　　如去2016年部分地区对种植杂粮的农民实行良种补贴，标准为69元/亩，并可以享受规模经营补贴政策，在2018年这项补贴的力度会进一步加大。