鸡爪梨学名枳椇，别称拐椒、拐枣、林琴、万字梨、万寿果等，属鼠李科枳椇属木本落叶乔木，生向阳山坡、山谷、沟边及路旁或栽培。那么

　　产地主要分布陕西、甘肃、江西、安徽、浙江、广东、福建、湖北、湖南、广西、四川、重庆、贵州、云南等省。

　　目前这种鸡爪梨也有着很大的市场前景，一般都是农民摘些零散的鸡爪梨上集市上卖，生果新鲜的鸡爪梨能卖到10元每斤，这个价格比农民种的其他蔬菜和水果高出很多。而且鸡爪梨的市场需求量也大，可以看出其有着非常大的前景。

　　1、醒酒安神：鸡爪梨中含有大量的葡萄糖、有机酸，既能扩充人体的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。

　　2、通利二便：鸡爪梨含有大量水分、葡萄糖、有机盐、脂类物质，具有促进尿液排泄、加速肠道蠕动等作用，故能通利二便。

　　3、祛风通络：鸡爪梨中含有大量的钙和枳椇子皂甙，具有中枢抑制作用，能够抗惊厥，防止手足抽搐痉挛，可用来治疗风湿痹痛麻木之症。

　　4、止渴除烦：鸡爪梨中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有机酸、无机盐、维生素等，能生津止渴、清热除烦，并能给人体补充养分，增强机体的抗病能力。

　　5、降低血压：鸡爪梨中含有麦草碱、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李碱等，具有抗脂质过氧化和降低血压等作用。

　　6、防癌抗癌：鸡爪梨含硒量高，是天然的富硒水果，而硒具有很强的抗氧化能力和防癌抗癌作用以及天然的排毒解毒功效，能调节和提高人体的免疫能力，维持心血管系统的正常结构和功能，对延年益寿有很好的功效。

　　【做法】鸡爪梨洗净，猪心、肺洗净并切成小块，将鸡爪梨、猪心肺、红蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢炖60分钟后，调入少许精盐、味精即可食用。

　　【做法】先将鸡爪梨洗净，用刀切开，浸人烧酒中，密封，1周后启封饮用，每日2次，每次20毫升。

　　【做法】先将鸡爪梨杵成细末备用，鸡肝洗净，用刀切十字刀花，盛于盘中，撒上鸡爪梨末，适量精盐，入笼中蒸20分钟取出食用。

　　【做法】以上三味用清水洗净后，共入瓦罐中，加水适量，先以旺火烧沸，改用小火炖20分钟，滤出汤汁顿服。