是甜椒中的一种，因其色彩鲜艳，多色多彩而得其名。新鲜的彩椒大小均匀，色泽鲜亮，闻起来具有瓜果的香味，那么彩椒

　　彩椒一般被归类为甜椒，因颜色多样而得名。常见的甜椒颜色包括绿色、黄色、橘色和红色。此外还有较为少见的紫色、棕色和白色等。这些颜色主要是因为甜椒中含有不同类型的花青素所致，属于天然存在的遗传基因差异。很多罕见的颜色是杂交或者变种产物，并非转基因的结果。

　　关于彩椒的历史：秘鲁的史前遗留物显示甜椒很早就在中美洲和南美洲被当地人种植。哥伦布在1493年将彩椒种子带回欧洲，后来又传播到其他国家和地区。如今，我国已经成为了世界上最大的甜椒出口国。

　　目前，我国公开的商业化转基因食品中是没有甜椒的。虽然我国曾经批准过抗病毒甜椒的商业化种植，但是，与常规甜椒相比，转基因甜椒并没有明显优势，因而被市场自然淘汰了。

　　宝宝是可以食用彩椒的。彩椒富含钾元素，每100克彩椒就有278毫克钾元素，宝宝吃彩椒，可以补充钾元素，有利于提高体力，提高自身的抗热能力，保持神经系统的兴奋，保持活力，促进良好性格的养成，还可以调节体内的酸碱平衡。

　　彩椒富含维生素A，每100克彩椒就含有132微克的维生素A，宝宝吃彩椒，补充维生素A，可以养眼明目，促进良好视力的养成。

　　彩椒营养元素丰富，如蛋白质，维生素，胡萝卜素，纤维素，无机盐等等，宝宝吃彩椒，可以补充营养元素，有利于强身健体和身体的健康发育。彩椒含有蛋白质，宝宝吃彩椒，可以补充蛋白质，提高免疫力，增强抵抗力，维持免疫机能的正常。

　　彩椒富含维生素C，宝宝吃彩椒，可以补充维生素C，补充精力，保持活力，促进体内的新陈代谢和血液循环，保护血管健康，促进血液功能的增强。

　　彩椒富含磷，每100克彩椒就含有26毫克磷，宝宝吃彩椒，补充磷，有助于大脑和神经系统的健康发育，可以促进骨骼和牙齿的健康发育。

　　彩椒富含纤维素，宝宝吃彩椒，可以补充纤维素，促进肠胃消化，利于排毒排尿，改善胃口，增进食欲，养成爱吃饭的好习惯。