花椰菜又名花菜或椰菜花，它的做法多样，味道鲜美，是比较受人喜欢的蔬菜，营养价值较高，还有不错的药用效果，受到很多人以及种植户的喜欢，那么

　　1、种植时间：花椰菜品种较多，它们分别对应各个季节气候，极早熟和早熟品种都耐热耐高温，适宜在夏季种植，种植时间在6-9月。中熟和晚熟品种不耐高温，但耐寒，适宜在春冬季节种植，种植时间在11月至来年2月。除此之外，不同地区对于它的种植时间也略有差异，所以种植时间以品种及当地气候决定。

　　2、播种：花椰菜的种子不需任何处理就可直接播种，但它的种子较小，采用撒播方式，撒播时一定要均匀，播种覆上一层有机土，浇水后，约3-4天即可发芽。

　　3、光照：花椰菜对光照要求不严，喜光照充足的环境，光照充足植株生长强健，花球紧密，颜色鲜绿，光照不足植株生长不良，花球较小，颜色暗淡。

　　4、温度：花椰菜喜温暖环境，生长适温在20-25度，25度以上的温度花球形成较为困难，0度以下低温会冻害植株。

　　5、土壤：花椰菜适应力强，对土壤要求不高，种植在土层深厚、富含有机质的沙壤土最好，土壤ph值在5.5-6.5之间。

　　6、浇水：花椰菜对水分需求较大，所以要时刻保持充足的水分，水分缺失，影响花球的形成或花球质量不佳。

　　8、施肥：在种植花椰菜时，合理施肥时不可少的，在定植一周后可试一次苗肥，三周后可施加复合肥，让其根系快速生长。

　　9、病虫害：花椰菜叶片宽阔肥大，肉质汁多，易遭受虫害，特别是菜青虫、芽虫等，所以要定期用药喷洒，预防防治虫害。

　　种植花椰菜，不仅可以利用它的食用价值来获利，还能借助它的观赏价值来获得更大的利润空间。另外花椰菜一般分早春和秋季播种，秋季产量高于春播产量。以秋季播种为例，早熟采收期45-60天，以雅美为例亩产在4000-5000斤；中熟采收期65-80天，华妃亩产4500-6000斤；晚熟品种采收期85-100天，百胜王平均亩产在6000-7000斤，冬将100天6500-8000斤。另外花椰菜的市场价格的波动是比较大的，最高达到10.08元/公斤，而最低的时候只有1.68元/公斤。同时在一年之中花椰菜的价格运行的规律也比较模糊。但是总的来说，从以上数据可以看出种植花菜的效益还是不错的，但种植花椰菜需要随时关注当地市场上的价格波动，以当地市场价格为准，选择适当的时机上市，一般反季节栽培易获得高价，效益更高。