蛇瓜原产印度。中国南北均有栽培。日本、马来西亚、菲律宾以及非洲东部均有栽培。其果实供蔬食，体态各异，栩栩如生，稀奇而美观。那么，

　　1.肥水的管理定植缓苗后施一次促苗肥，可用腐熟粪稀或饼肥适量。第一瓜座瓜后要追复合肥，每亩用25—30公斤，施肥后浇水，以后看生长势恰当追肥。座果期要经常维持泥土湿润，尤其在高温干旱天要早晚浇水。

　　2.中耕除草搭架前在行间进行一次深中耕，消除杂草，疏通排灌沟，搭架后视泥土及杂草发生情况进行中耕除草，中耕后培土，免得根群外露。

　　3.搭架蛇瓜若采取爬地种植，瓜形曲折率高，不便捷采收，要高产优质需搭架栽种。在植株开端抽薹生长时及时搭架，搭“人”字二层架或2米高的平棚，以平棚产量高，果形好。零碎种植以平棚好，种植时要留意进行人工授粉以提高座果率。

　　4.引蔓缚蔓瓜蔓有1米长时让其爬地生长并进行压蔓，压蔓前把1米以下长出的侧蔓摘去，此后引蔓上架。主蔓不摘心，侧蔓可依据生长势留1—2瓜后，再瓜前留3—4片叶摘心。绑蔓时要留意将蔓叶理均匀，使瓜天然下垂。结过瓜的侧蔓恰当剪除，以利通风透气。

　　5.病虫害防治蛇瓜很少受病虫害损害，偶而有潜叶蝇或蚜虫发生时，可用40％氧化乐果1000倍液或2。5％敌杀死3000倍液在产卵期或初发期喷雾防治，喷药应与采收期错开。

　　蛇瓜自瓜柄开始有数条绿色线纹，瓜体有的垂直，有的弓身，有的弯曲，有的卷尾，酷似—条条长蛇在棚架下展姿。在嫩瓜期，瓜体表面有白绿色相间的条纹似白花蛇，老熟后的瓜体表面又呈现红绿色相间的条纹似红花蛇，体态各异，栩栩如生，稀奇而美观。

　　蛇瓜性凉，入肺、胃、大肠经，能清热化痰，润肺滑肠。含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，清暑解热，利尿降压，对人体健康十分有利，具有药用价值。

　　蛇瓜以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食。嫩瓜肉质松软，有一种轻微的臭味，但是煮熟以后则变为香味，微甘甜。蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可炒食、作汤，别具风味。