作为调料和药材的胡椒有黑胡椒和白胡椒两种，前者多用于烹调，后者药用价值较大，它们的种植遍布于热带地区。

　　胡椒是一种茎、枝无毛的木质攀援藤本，每年的6-10月开花，也称白胡椒、黑胡椒、昧履支、披垒、坡洼热等等，是原产于东南亚的植物，想在热带地区广泛栽植。目前我国的台湾、福建、广东、广西和云南等省区都有栽培。

　　胡椒有温中、下气、消痰和解毒的功效，对于治疗寒痰食、脘腹冷痛，反胃、呕吐清水、腹泻冷痢等病症。另外将胡椒研末后调敷在伤患处，可以治疗被蜈蚣咬伤；将胡椒浸泡在白酒里涂抹在伤患处可以治疗冻伤；胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻和助消化作用。

　　另外要告诉大家的是，因为黑胡椒的辣味和气味要比白胡椒强烈，所以一般黑胡椒多用来烹调食物，在烹调中起到祛腥提味的作用，所以黑胡椒更多的是用来烹制内脏、海鲜类菜肴；而白胡椒的的药用价值比较大，所以用来入药比较多，也有作为调味料使用。

　　胡椒适合有胃寒反胃、呕吐清水、心腹冷痛、泄泻冷痢、食欲不振、慢性胃炎、胃内停水者以及感受风寒或遭受雨淋的人群食用，和鱼、肉等食物一起食用还可以预防食物中毒；但是如果是阴虚有火、内热素盛、干燥综合症、糖尿病以及咳嗽、吐血、咽喉口齿目疾和痔疮患者要避免食用胡椒，避免病情的加重，另外胃溃疡、十二指肠溃疡和高血压患者也要避免食用。

　　受地区、产量、品质等因素的影响，胡椒的价格也是不一样的，所以下面土流网小编就整理部分胡椒的价格供大家参考。

　　1.目前安徽亳州地区的黑胡椒价格在20元左右，药用进口白胡椒价格在30-32元/斤，海南的白胡椒统货价格为35-37元/斤；

　　3.广西玉林地区的六两黑胡椒价格为19.3-19.5元/斤，五两八的货在18.6-19元/斤；

　　随着对于胡椒的开发加大，除了用来做调味料外，现在更是用在了医药和工业方面，还有各种食品加工行业也有大量的胡椒消耗，需求是有了较为明显的增长，而且胡椒的市场价格从十几元到三十几元不等，种植前景也还是很不错的。

　　一般种植胡椒需要投入的成本包括种苗、农药化肥、土地租用等，每亩的成本大概在3000元左右；一亩胡椒的产量在600斤左右，以20元/斤售卖所得的收入为12000元，除去3000的成本，最后的利润为9000元/亩。

　　如此看来种植胡椒每亩的收入在万元左右，如果价格上涨所得利润将会更高，所以说胡椒的种植还是很不错的。以上就是土流网小编为大家整理的全部内容了，因为价格是有波动的，所以上面的内容仅供参考哟。