由于2017年的蒜价不稳，有段时间甚至蒜农卖蒜还要赔人工钱，明年的面积应该会有所缩小，但这只是一个预测，2018年的蒜价连农业专家恐怕也不敢保证是涨是落，那

　　大蒜是我国北方居民特别喜欢的一种蔬菜和调味品，在我国其他地方也是离不开吃蒜的，所以大蒜市场行情还行，市场潜力大。记得有一年大蒜是非常的昂贵的，网友都调侃说“蒜你狠!”，说明大蒜还是值得种植。不过种植大蒜不是当季销售的，一般反季销售才能赚更多钱。比如说，今年冬季种植大蒜，来年收获淡季销售或者储存至来年春节销售就会赚钱。也就是说要想种大蒜挣钱，最好是反季销售，淡季推出才能获利，当然当季出售也是能挣钱的，只是没有反季出售赚的多。

　　今年种植大蒜的人工成本又增加了，去年人工是80块钱一天，今天是200块钱一人一天，而且根本找不到人。种植大蒜催生了许多产业，收大蒜去年已经1200元一亩，今年有望突破1500元一亩。所以种植大蒜的成本在慢慢的增加。

　　蒜种每亩地需要350~400斤，差不多需要1750~2000元。另外每亩还需要肥料成本1500元，人工成本800元(包括种蒜、挖蒜等)，农药成本100元。这样算下来来是话一亩地，最少需要5000元左右

　　大蒜平均每亩收获3000斤左右，当然有收的多的，也有收的少的，咱们这里只算一个大多数能达到的产量。按照今年的成本计算的话，下年鲜蒜最少要卖到1.7元才够成本。而今年行情这么好的情况下，鲜蒜最开始才卖到2.3元左右。

　　随着大蒜保险的大范围推广，蒜农不断增加种植面积，但大蒜销路并没有拓宽，因此，没有形成产销联动的良性市场机制，再加上大蒜脱水企业生产能力有限，新收大蒜不能即时切片外销，造成市场呈现供大于求的状态。目前，大蒜脱水企业仍普遍持观望态度，会对大蒜的价格产生一定影响。

　　针对当前大蒜价格下滑的趋势，农民可种植早熟品种、苔蒜、富硒大蒜、蒜黄、蒜苗等多元化品种，同时开展双层膜覆盖、小拱棚种植等种植模式，错开集中上市时间，增加抗风险能力。同时，鼓励企业发展大蒜加工业，充分发挥大蒜加工企业“蓄水池”作用，形成稳定的销售渠道，避免蒜价的高低起伏，保证蒜农稳定盈利。积极推进国内外标准与国际标准接轨，增加对大蒜需求量;同时协助突破大蒜出口的贸易壁垒，开拓更多国外市场来赚钱。