大豆又称黄豆，以播种期进行分类，我国大豆可分作春大豆型、黄淮海夏大豆型、南方夏大豆型和秋大豆型。那么

　　大豆通称黄豆。豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月，果期7-9月。

　　原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。

　　北方春大豆型于4～5月播种，约9月份成熟，黄淮海春大豆型在4月下旬至5月初播种，8月末至9月初成熟；长江春大豆型在3月底至4月初播种，7月间成熟；南方春大豆型在2月至3月上旬播种，多于6月中旬成熟。春大豆短日照性较弱。

　　选择了适宜的大豆品种是获得高产的第一步，而合理的栽培方法更是高产的有力保障。由于高寒地区气候和生态条件比较复杂，各地具体的栽培措施也有一定差异。但有一些可以共同把握的总的原则：

　　尽量秋整地，东北地区易发生春旱，所以建议尽量做到秋整地，在入冬前把垄起好，达到播种状态。有利于保墒促进苗齐苗匀。

　　合理密植，高寒地区大豆品种与南部大豆产区的品种相比单株比较弱小，主要靠群体数量增产。所以，要保证田间保苗数量。建议第四积温带公顷保苗株数不少于30万株，第五、六积温带在35-40万株较为适宜。

　　根据实际情况选择适宜的栽培模式，北部高寒地区主要的栽培模式有垄三栽培、平播、大垄密植和小垄密植。垄的主要作用是排水、增温、透气便于除草;平播的优势是群体密度均匀，单株平均占地较大，利于单株生长，但不利于排水和除草。大垄密植和小垄密植都是将垄作和平播有机结合的栽培模式，垄上密植，垄沟排水、通风、便于行车中耕。既抗旱又防涝，但是对机械力量的要求较高。请大家根据实际情况选择适合自己的栽培模式。